大西北網(wǎng)2月13日訊 省去鍋碗瓢盆的繁瑣，全家在飯店一起吃頓熱騰騰的年夜飯，不失為一種時尚的消費方式。2月9日，記者采訪了解到，目前銀川市近20萬個年夜飯餐位已預(yù)訂出80%以上，許多酒店包廂被搶訂一空，部分酒店的大廳位置也開始走俏。
人們預(yù)訂年夜飯的時間也相應(yīng)提前。元旦一過，許多酒店就早早打出預(yù)訂橫幅，部分餐飲企業(yè)采取讓利消費、打折、贈送、上門服務(wù)等促銷方式吸引廣大消費者。記者在興慶區(qū)雪花酒店采訪時，正巧碰上前來咨詢的劉先生，他想訂一間16人的年夜飯包間，但被告知大包間已全部訂空。
銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會副秘書長黃偉祥介紹，今年年夜飯不再局限于中餐，火鍋、西餐、自助紛紛加入其中，百姓有更大的選擇空間。“八項規(guī)定出臺后，餐飲業(yè)的發(fā)展理念出現(xiàn)較大轉(zhuǎn)變，越來越多的顧客選擇理性消費，不少餐飲酒店轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，主動降價讓利于民，年夜飯推出‘親民價’和‘親民菜’。”黃偉祥說，今年銀川市年夜飯中低餐占60%以上。過去動輒一桌飯兩三千元，現(xiàn)在600元、800元的家宴也不少。價低但質(zhì)量不差，往年一盤龍蝦就得上千元，現(xiàn)在1500元的標(biāo)準(zhǔn)，包含“八涼八熱”，其中就包括龍蝦。
記者還了解到，一些餐廳還推出了“年夜飯打包回家”的特別服務(wù)。黃偉祥告訴記者，有一家酒店就準(zhǔn)備了從368元到1080元不同檔次的年夜飯禮品盒，不但有熱菜、涼菜，還有面點，回家只要將半成品稍稍加熱，便可享受星級大餐。
