大西北網(wǎng)1月23日訊 1月22日下午，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入各大超市，對(duì)豆制品、熟食等保質(zhì)期較短的食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，防止過期食品“回流”柜臺(tái)。

檢查中，記者注意到，在北京華聯(lián)、華潤(rùn)萬(wàn)家等超市的熟食柜臺(tái)，豆制品、涼菜等熟食的保質(zhì)期大多是一天。“這些食品當(dāng)天賣不完的怎么處理?”對(duì)于執(zhí)法人員的提問，各超市負(fù)責(zé)人均表示，現(xiàn)場(chǎng)制作的食品一般都當(dāng)天做、當(dāng)天賣完，每天下午在熟食存量大的情況下，會(huì)采取降價(jià)措施銷售，對(duì)于當(dāng)天降價(jià)仍沒賣完的熟食，會(huì)做報(bào)廢處理，并記錄在超市報(bào)廢臺(tái)賬中。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，各超市雖設(shè)有熟食報(bào)廢臺(tái)賬，但登記還不夠完善，有的熟食柜臺(tái)甚至沒有報(bào)廢記錄。下一步，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將重點(diǎn)監(jiān)管、規(guī)范超市報(bào)廢臺(tái)賬。同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查了現(xiàn)場(chǎng)制作食品的加工作坊，查驗(yàn)了環(huán)境衛(wèi)生、人員健康證辦理等情況，要求熟食制作、銷售柜臺(tái)不僅要管理好報(bào)廢臺(tái)賬，還要加強(qiáng)對(duì)原材料的溯源管理。
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