大西北網(wǎng)5月22日訊 據(jù)寧夏新聞網(wǎng)報(bào)道 5月21日，寧夏回族自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)我區(qū)餐飲單位發(fā)出提示：加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，禁止餐飲單位加工制作出售淡水魚(yú)生魚(yú)片。餐飲單位和職工食堂須將加工生魚(yú)、生肉、生海鮮的刀具、案板、容器等進(jìn)行徹底清洗、消毒后才能再次使用，以免污染其他食物，誘發(fā)食源性疾病。
目前正值水產(chǎn)品大量上市的時(shí)節(jié)，淡水活魚(yú)感染肝吸蟲(chóng)比例較高，生吃含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)肉易患肝吸蟲(chóng)病。自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室提醒市民，改變飲食習(xí)慣，不生吃淡水魚(yú)，烹飪時(shí)要燒熟煮透，切斷寄生蟲(chóng)的傳播途徑。
http://www.nxnews.net/ms/system/2014/05/22/011021773.shtml
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