第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽新聞發(fā)布會

　　

　　大西北網(wǎng)訊（記者 王志儉）9月14日下午，省政府新聞辦舉行第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽新聞發(fā)布會，中國烹飪協(xié)會特邀副會長呂秋菊，省人社廳副廳長、新聞發(fā)言人何永強，省商務廳二級巡視員梁文莉，省總工會副主席陳晶玉，蘭州市人民政府副市長靳芳，共同介紹第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽的有關情況，并回答大家關心的問題。

　　省人社廳副廳長、新聞發(fā)言人何永強從四個方面簡要介紹第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽及同期活動基本情況。

　　

　　本次大賽主要目的是充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在技能人才選拔、培養(yǎng)和激勵等方面的示范引領作用，積極搭建黃河流域技能人才交流合作平臺，引領黃河流域蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)技能人才立足崗位、提升技能、創(chuàng)優(yōu)爭先，助推“蘭州牛肉拉面”品牌推廣提升，加快蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，更好推動黃河流域技能人才工作共建共享、互聯(lián)互通、互利共贏。

　　

　　本次大賽主題為：一面融九省，一技貫東西。一面融九省，凸顯沿黃九省區(qū)以面食文化為牽引，融合發(fā)展的美好愿望；一技貫東西，表示大賽旨在提升勞動者一技之長，持續(xù)弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神。

　　

　　比照全國同類型大賽并報告人力資源社會保障部，本次大賽級別確定為“全國區(qū)域性職業(yè)技能大賽”。

　　

　　活動時間定于2024年9月26日—27日正式舉行，地點為蘭州金城關商業(yè)文化街區(qū)。

 

　　本次大賽指導單位為中國就業(yè)培訓技術指導中心。主辦單位為中國烹飪協(xié)會、甘肅省人社廳、甘肅省商務廳、甘肅省總工會、蘭州市人民政府。承辦單位為蘭州市人社局、蘭州市總工會、蘭州市商務局、蘭州市文化和旅游局、蘭州市市場監(jiān)督管理局、蘭州職業(yè)技術學院、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院、培黎職業(yè)學院、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟。協(xié)辦單位為山西、內(nèi)蒙古、山東、河南、四川、陜西、青海、寧夏等省區(qū)人社廳及沿黃九省區(qū)餐飲烹飪相關行業(yè)協(xié)會。

　　

　　大賽組委會：由甘肅省人社廳牽頭，中國烹飪協(xié)會、甘肅省商務廳、甘肅省總工會、蘭州市人民政府、政協(xié)蘭州市委員會等單位負責人共同參與，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、部署推進賽事各項工作。組委會辦公室設在甘肅省人社廳。

　　

　　大賽執(zhí)委會：由蘭州市政府牽頭，主辦、承辦及協(xié)辦單位有關負責同志共同參與，內(nèi)設6個工作小組，分別為綜合協(xié)調(diào)組、賽事組織組、會務活動組、接待服務組、宣傳報道組、后勤保障組，具體負責大賽各項工作實施。執(zhí)委會辦公室設在蘭州市人社局。

　　

　　仲裁委員會：邀請中國烹飪協(xié)會、蘭州牛肉拉面行業(yè)專家及蘭州市人社局負責人、公證處人員組成大賽仲裁委員會，由蘭州市人社局負責人擔任仲裁長，受理大賽相關爭議申訴及投訴、舉報，對競賽中出現(xiàn)的有失公平、公正方面的問題進行調(diào)查，并向大賽組委會提出處理意見。　　

　　

　　本次活動共分兩大部分11項具體內(nèi)容。

　　

　　第一部分為第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽，共四個具體賽項。

　　

　　一是蘭州牛肉拉面制作團體綜合賽，二是蘭州牛肉拉面制作個人專項賽，三是蘭州牛肉拉面直播帶貨達人賽，四是蘭州牛肉拉面文創(chuàng)產(chǎn)品設計比賽。大賽采取線下同臺競賽的方式進行，參賽選手由沿黃九省區(qū)人社部門推薦選派，中國烹飪協(xié)會協(xié)調(diào)九省區(qū)行業(yè)協(xié)會予以支持。參賽選手比賽期間食宿費用由大賽組織方承擔，并對其往返交通費予以適度補貼。

　　

　　第二部分為同期活動，共七項內(nèi)容。

　　

　　一是海外蘭州牛肉拉面技能展演。邀請已落地美國、英國、日本、意大利等約15個國家和地區(qū)蘭州牛肉拉面企業(yè)，線上展示蘭州牛肉拉面制作技藝，并進行評選。

　　

　　二是沿黃九省區(qū)特色面食展演暨蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)相關產(chǎn)品推介活動。

　　

　　1.沿黃九省區(qū)面食展評活動。邀請山西刀削面、岐山臊子面等知名面食制作人共同參展、現(xiàn)場品鑒、推廣加盟，并根據(jù)觀眾喜好度評選“最具地方特色面食獎”。

　　

　　2.蘭州牛肉拉面產(chǎn)品推介活動。邀請各地廠商、相關企業(yè)舉辦對蘭州牛肉拉面相關設備產(chǎn)品、預包裝產(chǎn)品以及調(diào)料、面粉、牛肉等原料產(chǎn)品集中進行展示推介。面向沿黃九省區(qū)征集展現(xiàn)蘭州牛肉拉面等區(qū)域特色面食文化的文創(chuàng)產(chǎn)品，以實物形式進行集中展示。

　　

　　三是蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策發(fā)布宣介暨人力資源供需對接交流會。

　　

　　1.蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策發(fā)布宣介活動。通過現(xiàn)場發(fā)布、展板展示、面對面推介等方式，全面宣介蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、現(xiàn)狀、成就及相關政策措施，持續(xù)提升蘭州牛肉拉面品牌影響力和知名度，助推蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌價值提升。

　　

　　2.蘭州牛肉拉面人力資源供需對接交流會。聚焦蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，搭建人力資源供需交流平臺，提供崗位推送、職業(yè)指導、創(chuàng)業(yè)就業(yè)扶持政策解讀等“一站式”服務；組織蘭州牛肉拉面培訓機構(gòu)推介展示技能培訓資源與成果，為培育壯大蘭州牛肉拉面技能人才隊伍搭建平臺、提供服務。

　　

　　四是蘭州牛肉拉面文化傳承發(fā)展交流研討會。邀請中國烹飪協(xié)會和沿黃九省區(qū)人社部門、高校、互聯(lián)網(wǎng)電商平臺、帶貨達人代表及美食行業(yè)專家，圍繞蘭州牛肉拉面文化傳承、黃河流域面食文化研究、互聯(lián)網(wǎng)時代預包裝食品發(fā)展、新時代產(chǎn)業(yè)技能提升等主題進行交流研討。

　　

　　五是蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓課程發(fā)布與資源建設研討會。現(xiàn)場進行蘭州牛肉拉面職業(yè)技能線上培訓課程發(fā)布，邀請沿黃九省區(qū)面食文化專家對正在開發(fā)的《蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓教材》和《“蘭州牛肉拉面制作師”地方特色職業(yè)培訓包》進行交流研討，聽取各方面專家意見建議，進一步優(yōu)化完善，為其高質(zhì)量編制完成提供保障。

　　

　　六是蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)投資項目與人力資源服務保障簽約儀式。

　　

　　1.圍繞落實蘭州市人民政府印發(fā)的《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案》，加大招商引資力度，對在蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)方面投資洽談成功的擬落地項目，現(xiàn)場舉辦簽約儀式。

　　

　　2.加大蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)領域人力資源服務需求征集力度，現(xiàn)場舉辦蘭州牛肉拉面人力資源服務保障簽約儀式。

　　

　　七是“黃河之濱也很美”黃河風情線生態(tài)保護考察觀摩。持續(xù)擦亮“黃河之濱也很美”金字招牌，組織沿黃省區(qū)代表考察蘭州黃河風情線生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展成果。

　　

　　最后，衷心希望媒體朋友們給予本次大賽更多關心和支持，助力我們擴大聲量、辦出水平，為培育蘭州牛肉拉面千億級產(chǎn)業(yè)、促進高質(zhì)量充分就業(yè)，共同譜寫中國式現(xiàn)代化甘肅實踐新篇章作出新的貢獻。

　　

　　蘭州市人民政府副市長靳芳從三個方面介紹了大賽的目的和籌備情況。

 

　　蘭州市舉辦第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽，旨在推動“蘭州牛肉拉面”品牌提升推廣，加快蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，積極推動黃河流域各省份共建共享、互聯(lián)互通、互利共贏，帶動沿黃九省區(qū)經(jīng)濟高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展?？傮w講，既有當前促消費、帶就業(yè)的現(xiàn)實需要，又有長遠抓產(chǎn)業(yè)、強省會的戰(zhàn)略考量。

　　

　　一是本次大賽是共同落實國家黃河流域高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的嘗試創(chuàng)新。蘭州市是全國唯一黃河穿城而過的省會城市，我們以蘭州牛肉拉面這一“小切口”為出發(fā)點，聯(lián)動九省區(qū)落實國家“大戰(zhàn)略”，一定會積小勝為大勝，為促進黃河流域高質(zhì)量發(fā)展作出蘭州貢獻。

　　

　　二是本次大賽是推進沿黃產(chǎn)業(yè)帶長足發(fā)展的務實之舉。沿黃九省區(qū)多以面食為主，都有鐘愛面食的溫暖情懷。我們以千百年傳承的面食文化情懷為牽引，促進人文合作、文化交融和產(chǎn)業(yè)帶培育與發(fā)展，必將為后續(xù)項目、投資、人才、文旅、數(shù)創(chuàng)、生態(tài)等領域合作打開新窗口、架設新橋梁、探索新路子。

　　

　　三是本次大賽是鞏固脫貧攻堅成果、接續(xù)鄉(xiāng)村振興的重大行動。蘭州牛肉拉面店鋪投資小、技術容易學、成本回收快，提供就業(yè)數(shù)量龐大。我們通過大賽引導更多人學習一技之長、成為技能人才，一定能示范帶動其他行業(yè)高度重視和培養(yǎng)技能型人才，在更大范圍實現(xiàn)高質(zhì)量充分就業(yè)，進而實現(xiàn)一人就業(yè)、全家致富，全面推進鄉(xiāng)村振興。

　　

　　四是本次大賽是產(chǎn)業(yè)夯基強省會的戰(zhàn)略動員。我們在牛肉拉面原生地舉辦大賽，為品牌背書、為產(chǎn)業(yè)站臺，讓更多游客因面而來、讓更多消費因面而火、讓更多就業(yè)因面而穩(wěn)，共同培育千億級“小巨人”，同時為沖鋒在市外、省外、海外的拉面創(chuàng)業(yè)者加油，讓產(chǎn)業(yè)越做越大，必將為強省會奠定堅實基礎，注入強勁動能。

　　

　　在中烹?yún)f(xié)及省人社廳、省總工會、省商務廳指導支持下，緊緊依靠高校和協(xié)會支持，全面推進籌備階段工作。

　　

　　一是強化組織領導。蘭州市政府牽頭成立大賽執(zhí)行委員會，整合優(yōu)質(zhì)資源、加強力量調(diào)配，落實人社部等部門指導意見，多次召開調(diào)度會、推進會，擬定了大賽方案、技術文件、配套活動方案及相關保障工作措施。協(xié)調(diào)宣傳、網(wǎng)信、公安、文旅、商務、應急、衛(wèi)健、市場監(jiān)管、電力等單位積極跟進大賽籌備，目前大賽各項籌備工作全部到位。

　　

　　二是強化專業(yè)策劃。全面借鑒“蘭州馬拉松”辦賽經(jīng)驗，梳理大賽板塊、確定大賽賽道、制定大賽規(guī)則；充分發(fā)揮職業(yè)院校和行業(yè)協(xié)會優(yōu)勢，多方面聽取專家意見建議，提升策劃水平，具體策劃內(nèi)容，剛才何廳長的介紹中，已經(jīng)作了詳盡說明。

　　

　　三是強化資金保障。突出政府主辦，落實省人社廳、省總工會、市總工會大賽舉辦資金；突出市場參與，與蘭州銀行在大賽冠名贊助及后續(xù)產(chǎn)業(yè)貸款扶持方面達成合作意向，有力保障了大賽順利開展。

　　

　　四是強化辦賽規(guī)范。組建高質(zhì)量、專業(yè)化裁判、仲裁團隊，引入第三方專業(yè)運營團隊，引入第三方審計團隊，對大賽舉辦過程進行公證，全方位、多角度保障大賽舉辦的專業(yè)性、規(guī)范性和透明度。

　　

　　五是強化安全管理。為確保本屆大賽安全順利舉辦，大賽現(xiàn)場投入大量安保力量，統(tǒng)籌負責大賽期間人員安檢、交通疏導、治安秩序維護、應急處突等工作。對開閉幕式場館、比賽場地、駐地賓館等場所進行了全面排查，消除安全隱患，實現(xiàn)公安、消防、醫(yī)療、食品安全等力量全覆蓋。

　　

　　為深入貫徹落實習近平總書記對甘肅重要講話重要指示批示精神，落實“強省會”行動，蘭州市正在按照市委“1139”工作部署，全力打好“產(chǎn)業(yè)牌、文化牌、創(chuàng)新牌”，加快建立“目標體系、工作體系、政策體系、責任體系、評價體系”五大體系，全面實施“三年行動計劃”，積極構(gòu)建蘭州牛肉拉面市場發(fā)展新格局，2026年底，力爭蘭州牛肉拉面預包裝企業(yè)累計達到50家以上，規(guī)上企業(yè)累計達到10家以上，營業(yè)收入達100億元以上，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入400億元以上；實體門店累計達到10000家以上，其中海外1000家以上，省內(nèi)外9000家以上，營業(yè)總收入600億元以上。

　　

　　蘭州牛肉拉面千億級產(chǎn)業(yè)集群前景廣闊，為廣大投資者和創(chuàng)業(yè)者提供了廣闊舞臺。蘭州牛肉拉面的每一次蛻變，都離不開戰(zhàn)略投資者與創(chuàng)業(yè)奮進者的攜手同行，也必將帶來可靠且持續(xù)增長的投資回報。

　　

　　記者問答

　　

　　中國蘭州網(wǎng)記者現(xiàn)場提問

　　

　　記者：請問本次大賽有哪些亮點？另外，中國烹飪協(xié)會作為全國性專業(yè)協(xié)會，在支持蘭州牛肉拉面走出蘭州、走出甘肅的過程中，付諸了哪些努力？

　　

　　中國烹飪協(xié)會特邀副會長呂秋菊：第一個問題，關于本次大賽的亮點。我們感到，本次大賽共有五個方面的亮點。一是參與范圍方面，首次以沿黃九省區(qū)聯(lián)賽+國際展演的方式，有力擴大了賽事覆蓋面和影響力。二是活動策劃方面，比賽與活動同步，豐富了“4+7”內(nèi)容設計。其中，比賽方面兼顧團隊賽與個人賽、達人賽與設計賽；活動方面融合了研討交流、展評展銷、洽談簽約、參觀考察等。三是賽事組織方面，蘭州牛肉拉面與八省區(qū)美食同臺競技、同步展銷，現(xiàn)做面食與預包裝產(chǎn)品同時展演，開、閉幕式安排多平臺直播，都是創(chuàng)新亮點。四是表彰獎勵方面，本次大賽設置獎金30萬元，是多年來面食行業(yè)單項職業(yè)技能大賽獎金最多的一次。五是技術保障方面，組委會邀請人社部和省市相關中心、協(xié)會、高校、企業(yè)深度參與，評委都是行業(yè)頂級專家，將全面保障大賽的公正公平。

　　

　　第二個問題，關于中國烹飪協(xié)會支持蘭州牛肉拉面走出蘭州、走出甘肅的基本情況。

　　

　　中國烹飪協(xié)會是經(jīng)國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會。自1987年成立以來，在政府部門、廣大會員和各省區(qū)市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會的支持配合下，積極為社會、政府、會員和企業(yè)服務，對促進餐飲行業(yè)進步與發(fā)展起到了積極作用。

　　

　　蘭州牛肉拉面一直是中國烹飪協(xié)會重點關注和支持的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在品牌培育、市場推廣、技能提升、行業(yè)規(guī)范和供應鏈培育等方面，我們與甘肅省人社廳、商務廳、總工會、蘭州市政府及省烹飪協(xié)會、蘭州牛肉拉面協(xié)會等，有著數(shù)十年深入而廣泛的交流合作，與改革開放后蘭州牛肉拉面快速成長的每一步同頻共振、心手相連。

　　

　　近年來，中國烹飪協(xié)會認真落實習近平總書記關于促進國內(nèi)國際“雙循環(huán)”、推動高質(zhì)量充分就業(yè)、抓好非遺傳承的系列重要指示批示精神，按照總書記對各類協(xié)會發(fā)展擘畫的藍圖，把具有全國乃至全球影響力的蘭州牛肉拉面作為協(xié)會優(yōu)先支持事項，支持共建全國“蘭州牛肉拉面”制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，指導、主辦全國“蘭州牛肉拉面”非遺傳承創(chuàng)新發(fā)展論壇暨高級研修培訓、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈招商推介暨項目簽約等重大活動10余次，為蘭州牛肉拉面走向全國及海外市場的推廣提供多次支持。中國烹飪協(xié)會會長楊柳同志26號將親臨現(xiàn)場指導并參加蘭州牛肉拉面比賽活動。

　　

　　下一步，中國烹飪協(xié)會將一如既往地支持蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是繼續(xù)支持蘭州牛肉拉面各類大賽，進一步弘揚工匠精神，推動地方特色美食發(fā)展，繁榮消費市場，全面提升蘭州牛肉拉面行業(yè)從業(yè)人員的技能水平和職業(yè)榮譽感；二是發(fā)揮協(xié)會成員單位多、服務對象廣的優(yōu)勢，大力傳播蘭州牛肉拉面的品牌與口碑，加速推動蘭州牛肉拉面走進千家萬戶，走向大江南北；三是利用協(xié)會與60多個國家、地區(qū)建立的廣泛聯(lián)系和良好合作，組織各種形式的蘭州牛肉拉面行業(yè)互鑒和技術交流，不斷弘揚蘭州牛肉拉面承載的中華烹飪文化，提高蘭州牛肉拉面在世界美食界的地位和影響，為蘭州牛肉拉面加速國際化進程作出積極努力。

　　

　　中國經(jīng)濟時報記者現(xiàn)場提問

　　

　　記者：大家都以“蘭州有一碗面”形容蘭州牛肉拉面的特殊影響力，以及對于蘭州牛肉拉面的溫暖情懷。我想請您介紹一下蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

　　

　　省商務廳二級巡視員梁文莉：

　　

　　蘭州牛肉拉面一直是蘭州、甘肅乃至西北人民揮之不去的溫暖記憶。蘭州牛肉面起源于清代，有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點，色香味美，譽滿全國。如今，蘭州市的每條街巷，都有牛肉面館。黃河岸邊的金城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有牛肉面的清香。1999年，蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”。經(jīng)百年發(fā)展，蘭州牛肉面已具有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模，品牌影響力巨大，成為我省在國內(nèi)外的一塊“金字招牌”，成為弘揚隴原飲食文化、打造甘肅餐飲品牌的“形象代言”。

　　

　　近年來，省委省政府高度重視蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺政策措施，加大支持力度。省商務廳按照省委省政府的決策部署，大力推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，在政策扶持、項目布局、電商助力、消費升級等方面做了大量工作，著力提升蘭州牛肉拉面品牌影響力，推動蘭州牛肉拉面“走出去”。經(jīng)過各方面的共同努力，蘭州牛肉拉面已經(jīng)成為帶動就業(yè)、促進增收和助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。2018年至今，我省蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)在北京、天津、上海、廣東、福建等20多個省份開設店面2000余家，吸納近萬名甘肅籍人員就業(yè)。組織全省2000余名甘肅籍城鄉(xiāng)低收入人員分別在蘭州、北京等地免費參加蘭州牛肉面培訓班，就業(yè)后月工資達5000元以上。據(jù)統(tǒng)計，目前全省約有5000多家蘭州牛肉面店，年營業(yè)額約120億元，從業(yè)人員約5萬人，蘭州牛肉面在國內(nèi)開店約5萬家，遍布全國各個省份。在美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、馬來西亞等50多個國家開店約600家。

　　

　　下一步，甘肅省商務廳將與省人社廳、省總工會及蘭州市緊密合作，在蘭州牛肉拉面品牌打造、產(chǎn)業(yè)培育、科技創(chuàng)新、文化傳承、標準制定、市場營銷、要素支撐等方面持續(xù)用力，統(tǒng)籌打好產(chǎn)業(yè)牌、文化牌、創(chuàng)新牌，全面做大做強做優(yōu)蘭州牛肉拉面這一特色產(chǎn)業(yè)，帶動富民增收，保護傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升城市知名度、美譽度，為加快推進強省會行動、建設新時代美麗蘭州注入新動能。

　　

　　我們還將與蘭州市一道，堅持產(chǎn)業(yè)化思維和市場化理念，推動牛肉拉面產(chǎn)業(yè)園區(qū)提質(zhì)增效；堅持強品牌強標準強質(zhì)量，構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”的品牌體系；圍繞新技術、新工藝、新口味開展科研攻關，強化產(chǎn)業(yè)鏈人才供給，推動蘭州牛肉拉面迭代升級；努力講好文化故事，深入挖掘蘭州牛肉拉面文化的內(nèi)核和內(nèi)涵，加強市場營銷策劃和宣傳推介，打造蘭州牛肉拉面IP；加大線上預包裝營銷力度，推進線下實體店連鎖經(jīng)營，加快推動平臺建設，創(chuàng)新電商發(fā)展模式，持續(xù)深耕海外市場，讓蘭州牛肉拉面香飄海內(nèi)外、走向全世界。

　　

　　新華社記者現(xiàn)場提問

　　

　　記者：高素質(zhì)人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要支撐和最大競爭力。請介紹一下蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)人才隊伍建設情況。

　　

　　省總工會副主席陳晶玉：

　　

　　“人才是重要的生產(chǎn)力之一”，人才資源對于行業(yè)的發(fā)展起著至關重要的作用，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)亦是如此。近年來，省總工會高度重視產(chǎn)業(yè)工人技能素質(zhì)提升，建立了以“甘肅省百萬職工勞動和技能競賽”為帶動、以行業(yè)和區(qū)域競賽為主體、以企業(yè)崗位練兵和技術比武為基礎，社會廣泛參與的勞動和技能競賽體系，通過甘肅省百萬職工勞動和技能競賽，近2萬人次晉升了職業(yè)技術等級，全省技能人才總量達230.5萬人，其中高技能人才42.44萬人，較2017年分別增長38.9%、17%。

　　

　　為充分調(diào)動廣大產(chǎn)業(yè)工人積極性主動性創(chuàng)造性，合力打造隴工成才新通道，省總工會命名省級勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室181個，創(chuàng)新明星班組50個，創(chuàng)新型班組460個。全省共創(chuàng)建各級各類勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室1279個，創(chuàng)新型班組2166個。全省已確定28家甘肅省工匠學院，三年內(nèi)計劃再新增10家左右。

　　

　　與此同時，省總工會深入貫徹落實習近平總書記關于發(fā)展小吃富民產(chǎn)業(yè)的重要指示精神，聚焦省委省政府“強省會”戰(zhàn)略，重點從技能大賽、技能培訓、技能人才療休養(yǎng)等方面發(fā)力，為牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人力資源支撐。

　　

　　一是以賽賦能，舉辦蘭州牛肉拉面技能大賽。將蘭州牛肉拉面技能大賽納入甘肅省百萬職工勞動和技能競賽省級一類、二類競賽，通過舉辦省級技能大賽，弘揚蘭州牛肉拉面文化，培育挖掘蘭州牛肉拉面技能人才，增強蘭州牛肉拉面行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)認同感歸屬感，助推蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)做精做強，帶動低收入人員就業(yè)增收。

　　

　　二是匠心傳承，開展蘭州牛肉拉面技能培訓。依托甘肅省工匠學院，定期組織開展蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓，讓每一名參訓人員在短期內(nèi)能掌握、熟知蘭州牛肉拉面技能和相關知識，促進低收入家庭勞動力由“體力型”向“技能型”轉(zhuǎn)變，為低收入勞動力自主創(chuàng)業(yè)和穩(wěn)定就業(yè)打下堅實基礎。鼓勵支持推薦蘭州牛肉拉面相關“培訓學校”申報甘肅省工匠學院建設點。

　　

　　三是暖心關愛，舉辦蘭州牛肉拉面技能人才療休養(yǎng)。將蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)相關的專業(yè)技術高層次人才和高技能人才、蘭州牛肉拉面省級技能大賽優(yōu)秀選手納入療休養(yǎng)重點范圍，通過療休養(yǎng)活動，牛肉拉面人才交流經(jīng)驗、相互促進提升，將療休養(yǎng)激發(fā)出來的熱情活力轉(zhuǎn)化為干事創(chuàng)業(yè)的強勁動力。

　　

　　下一步，省總工會將繼續(xù)抓實抓細各項工作措施，為牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力的人才資源支撐。對本次大賽脫穎而出的佼佼者，按程序落實相關獎勵政策，讓工匠精神得到更好傳承，讓技能人才享受到“勞動最光榮”的相關福利。另外，省總工會也會借鑒本次大賽新模式，將省內(nèi)比拼向跨省大賽轉(zhuǎn)化，為產(chǎn)業(yè)工人在更大范圍交流互鑒搭建平臺。