在第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇期間，習(xí)近平主席再次強(qiáng)調(diào)，共建“一帶一路”倡議源于中國，機(jī)會和成果屬于世界。
可以說，自2013年提出以來，“一帶一路”倡議迎風(fēng)成長，從理念轉(zhuǎn)化為行動，成為了推動構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的全球共識，給各國人民帶來了實(shí)實(shí)在在的幸福感，也切實(shí)影響著人們生活的方方面面。
民以食為天。談起“一帶一路”建設(shè)，飲食是其中不可或缺的一個方面。從古至今，美食的聯(lián)結(jié)從未中斷。張騫出使西域，帶回了胡椒、胡蘿卜等食材；明朝時邊貿(mào)繁榮，我國又引進(jìn)了玉米、紅薯等作物。與此同時，中國的茶葉等也走出國門，來到各國友人的餐桌上，豐富了世界的飲食文化，也滋潤著他們的精神世界。
在“一帶一路”倡議的推動下，各國間交往不斷深入，中國與沿線國家老百姓的生活都發(fā)生了切實(shí)變化，這些變化體現(xiàn)在衣食住行的各個細(xì)節(jié)里，體現(xiàn)在老百姓的舌尖上。
隨著“一帶一路”倡議的深入推進(jìn)，海外食品代購、進(jìn)口食品超市等極大地促進(jìn)了中國與沿線國家的美食共享；商家加大了對“一帶一路”相關(guān)國家美食采購與銷售的力度，跨境業(yè)務(wù)呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。2018年，中國與“一帶一路”沿線國家貨物貿(mào)易進(jìn)出口總額達(dá)1.3萬億美元，同比增長16.3%，而食品是其中重要組成部分，超過50個“一帶一路”沿線國家的食品通過電商走進(jìn)了中國。休閑食品、酒類、水果、海產(chǎn)是從“一帶一路”沿線國家進(jìn)口銷量最高的品類。來自各國原產(chǎn)地的食材也成為商品優(yōu)質(zhì)的標(biāo)簽，如斯里蘭卡的錫蘭紅茶逐步從潮流新品演變成大眾商品。
與此同時，中國美食與中華飲食文化也正在影響世界。在2017中國企業(yè)家博鰲論壇上，“舌尖上的‘一帶一路’”食品貿(mào)易指數(shù)發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，糖果甜食是“一帶一路”沿線老百姓最愛吃的中國產(chǎn)食品，花生食品、冷凍蔬菜、番茄產(chǎn)品、濃縮果汁等榜上有名。另外，調(diào)味品、水果罐頭、蘑菇制品等中國食品也具有較強(qiáng)的競爭力。
“一帶一路”美食豐，一滋一味總關(guān)“情”。在舌尖上的“一帶一路”,各國間特色美食與食材沿著絲路不斷穿梭，不僅促進(jìn)了貿(mào)易暢通，也推動了民心相通；不僅豐富著人們的味蕾體驗(yàn)，也增進(jìn)著不同國家與民族間文化的交流與融合。無論古代或現(xiàn)代，飲食文化都是中外交流中亙古不變的重要內(nèi)涵，在“一帶一路”相關(guān)國家多姿多彩的文化中，美食無疑是最好的潤滑劑，可以給各國人民帶來愉悅、帶來健康、帶來機(jī)遇，浸潤著人們的生活，也滋潤著他們的心田。
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