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　　中國日報網(wǎng)10月31日電（朱月紅）冰心先生曾經(jīng)在《我們太太的客廳》一文當(dāng)中指出中國女性的不足之處：我們的太太自己雖是個女性，卻并不喜歡女人。她覺得中國的女人特別的守舊，特別的瑣碎，特別的小方。

　　或許曾經(jīng)確有中國女子如文中所述的那般守舊、瑣碎，甚至是小方。但回溯歷史，我們會發(fā)現(xiàn)，中國并不乏敢為人先、風(fēng)華絕代、不畏險阻的女子。她們遠(yuǎn)赴重洋，在異國他鄉(xiāng)用智慧和勤勞為當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，也讓當(dāng)?shù)厝藢χ袊幕椭袊杂辛巳碌恼J(rèn)識，并且至今仍被那里的人們所惦念。

　　金韻梅：她將豆制品介紹給了美國

　　自2018年3月起，《紐約時報》推出“被遺漏的”（Overlooked）欄目，其初衷是為了彌補(bǔ)該報在過去百年中刊登的訃告多為白人男性的缺憾，刊發(fā)一些生前因性別等原因未能得到應(yīng)有關(guān)注的女性故事。自這個欄目推出以來，已刊發(fā)了多則女性的訃聞，林徽因便是其一。

　　近日，《紐約時報》又補(bǔ)發(fā)了一位中國女性的訃告，她是中國現(xiàn)代史上第一批到海外學(xué)習(xí)并在美國獲得醫(yī)學(xué)學(xué)位的女學(xué)生，她是第一所公立護(hù)士學(xué)校創(chuàng)辦人、中國護(hù)理教育業(yè)的開拓者，她還是第一個將大豆和豆制品介紹到美國主流社會的中國人。
　她就是金韻梅。

　　　一戰(zhàn)期間，美國農(nóng)業(yè)部任命金韻梅到中國進(jìn)行調(diào)研，以便美國更好地利用大豆。圖片來源：美國報紙當(dāng)時的報道截圖

　　金韻梅原名金阿美，又稱金雅妹，后改名為金韻梅，1864年生于浙江寧波鄞縣的一個基督教家庭。在她2歲時，父母因患病相繼去世，她被好心的美國傳教士麥加締夫婦收養(yǎng)。

　　后來，她隨麥加締夫婦遠(yuǎn)赴美國，考入紐約婦幼醫(yī)院附屬女子學(xué)院學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)。1885年6月，金韻梅以一等榮譽(yù)學(xué)位從醫(yī)學(xué)院畢業(yè)。據(jù)《洛杉磯先驅(qū)報》當(dāng)時的報道，中國駐美公使向她贈送了象牙雕刻向她表示祝賀。

　　實(shí)際上，一開始大豆并不為美國人熟悉。根據(jù)美國歷史學(xué)家馬太·羅特（Matthew Roth）的研究，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，美軍參戰(zhàn)后食品供給不足的問題日益突出。而早在1902年，金韻梅就已通過撰文和公開演講，不僅向美國民眾介紹了大豆食品在中國飲食中的地位，還介紹了大豆能做成多種食物但價格又十分低廉等優(yōu)點(diǎn)。

　　于是，美國農(nóng)業(yè)部任命她到中國進(jìn)行調(diào)研，以便美國更好地利用大豆?！都~約時報》報道援引《時代周刊》稱，此番對金韻梅的任命是美國政府首次“賦予一位中國人如此大的權(quán)力。”

　　在中國期間，金韻梅不僅前往各地詳細(xì)了解大豆和豆制品的生產(chǎn)過程，還和當(dāng)?shù)卣c農(nóng)戶洽談，將大豆出口至當(dāng)時的協(xié)約國。此外，她還幫助中國農(nóng)戶向美國專家學(xué)習(xí)先進(jìn)的棉花種植技術(shù)。回到美國后，金韻梅將大豆的食用價值向美國做了初步的介紹，并在農(nóng)業(yè)部的實(shí)驗(yàn)室里研究各種大豆制成的食物，同事們稱她研究的是“中國奶酪”，她的多項(xiàng)研究成果之后都被美國農(nóng)業(yè)部采納。

　　雖然金韻梅在有生之年并沒有看到大豆在美國社會中的流行，然而歷史學(xué)家認(rèn)為，她對于“大豆和豆制品”在美國的推廣所帶來的影響無法估量。

　　縱然身在美國，但金韻梅心系中國。1905年夏，她再次回到中國，興建了中國首家女醫(yī)學(xué)堂——北洋女醫(yī)學(xué)堂。《紐約時報》報道稱，金韻梅在籌辦北洋女醫(yī)學(xué)堂期間，時任美國總統(tǒng)羅斯福曾致信袁世凱，為金韻梅提供過幫助。

　　北洋女醫(yī)學(xué)堂培養(yǎng)了中國第一代現(xiàn)代意義上的護(hù)士，此后她們服務(wù)在各個醫(yī)院中，她們以自己的行動使天津婦女從此告別“接生婆”時代，率先享受到西方先進(jìn)接生技術(shù)帶來的進(jìn)步。

　　鐘丘麗：她在新西蘭將菜園經(jīng)營得有聲有色

　　埃文代爾區(qū)的華人經(jīng)營的菜園在新西蘭奧克蘭歷史中占據(jù)著重要地位。從十九世紀(jì)初期到二十世紀(jì)九十年代早期，華人菜園為奧克蘭的家庭提供了新鮮的蔬菜和水果。只不過，最初，在這里的工作人員或者是管理人員大多數(shù)是中國男性。在十八世紀(jì)末到十九世紀(jì)初，在奧克蘭生活的中國女性十分罕見，遠(yuǎn)赴奧克蘭冒險的中國女性更是少之又少。即便這樣，鐘丘麗（音）（Joong Chew Lee）還是選擇去了奧克蘭。

　　為了丈夫，鐘丘麗選擇遠(yuǎn)赴奧克蘭。圖片來源：奧克蘭遺產(chǎn)文化網(wǎng)網(wǎng)站報道截圖

　　奧克蘭遺產(chǎn)文化網(wǎng)Auckland Heritage Festival近日報道稱，1886年，鐘丘麗從中國來到新西蘭。當(dāng)時奧克蘭幾乎沒有中國女性，1881年的人口普查顯示，整個新西蘭只有九名中國婦女。

　　鐘丘麗的丈夫陳達(dá)枝（音），又名阿枝，是第一批旅居新西蘭的中國商業(yè)菜園經(jīng)營者的先鋒。自鐘丘麗抵達(dá)新西蘭的那一刻起，她就對丈夫的成功起到了至關(guān)重要的作用。她英語聽說讀寫樣樣通，替她丈夫管理許多事務(wù)。此外，作為一名女主人，她還在努力提高其丈夫在社區(qū)中的地位，有一次還款待了市長的夫人。