光明日報記者楊舒光明日報通訊員楊宇
“這是紅富士，還有國光、紅星……”見到束懷瑞院士，是在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗果園的蘋果樹下，已是89歲高齡的他正興致勃勃地給學(xué)生和記者介紹蘋果品種，目光明亮，語速飛快，腰桿筆直，他滿頭銀絲與身后一樹樹潔白的蘋果花相映成趣，成為春天里的一道風(fēng)景。
束懷瑞：“頂天立地”的“果樹院士”
束懷瑞（右二）向農(nóng)戶傳授果樹種植技術(shù)。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖
作為中國工程院院士、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，這位老人近70年如一日地行走在實驗室和果園間，為我國蘋果、梨等果品帶來多年的豐產(chǎn)，為多個產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)帶來連年的增收，更為我國水果產(chǎn)業(yè)帶來數(shù)十億元以上的巨額經(jīng)濟效益。至今他也不愿停下奔波的腳步，“我前天剛從臨沂那邊開會回來，果園就是我的實驗室，和果樹親近、為果農(nóng)服務(wù)，事業(yè)才充實，人生才有價值，何樂而不為！”
“頂天立地”做科研
現(xiàn)如今，甜脆可口的蘋果在老百姓的餐桌上最尋常不過了。誰能想到，在70年前的中國，吃一口蘋果對大多數(shù)人來說都是一件奢侈的事情。1950年，21歲的淄博小伙兒束懷瑞從山東農(nóng)學(xué)院園藝系畢業(yè)，隨即留校任教，第一項工作就是管理果園。他目標(biāo)很明確——始終為農(nóng)業(yè)特別是果樹生產(chǎn)服務(wù)。
20世紀(jì)50年代，國家提出了果樹“上山下灘”，如何保證果樹在土壤相對較差的環(huán)境下穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，成了難事。束懷瑞在基層果園摸底調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，果樹研究和管理大多只考慮地上部分，忽視地下部分的研究。因此，從1954年開始，他和同事組建根窖下到地下觀察，開展蘋果根系研究，幾十年來，在蘋果根系發(fā)生演化規(guī)律、信號傳導(dǎo)等方面取得許多基礎(chǔ)理論創(chuàng)新成果，成為指導(dǎo)我國果樹增產(chǎn)的重要技術(shù)依據(jù)。
1958年，他總結(jié)勞模陶遵祜的果樹管理經(jīng)驗，結(jié)合果樹學(xué)知識，提出了蘋果“三大主枝主干疏層形”和枝組培養(yǎng)、修剪技術(shù)，至今仍在我國蘋果生產(chǎn)上廣泛使用。幾年之后，束懷瑞和同事一起率先運用同位素技術(shù)開展了果樹營養(yǎng)生理研究，并提出“看碳施氮，以氮促碳，養(yǎng)根壯樹，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)”的觀點，得到學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)可。
近70年來，他主持編著高校統(tǒng)用教材《果樹栽培生理》《果樹研究法》、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專著《蘋果學(xué)》《果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究》等9部，發(fā)表論文300余篇，為我國果樹學(xué)發(fā)展作出重要貢獻。2001年，他當(dāng)選為我國第一位果樹學(xué)專業(yè)的院士。
“搞農(nóng)業(yè)科研，必須一頭攀登科研高峰，一頭連著生產(chǎn)實踐，也就是‘頂天立地’。”束懷瑞時常這樣講。著作豐富、成果累累，他卻戲稱自己為“有點專業(yè)知識的農(nóng)民”，“這60多年來我有30年是在果園里度過的，我體會到農(nóng)業(yè)科研要虛心向農(nóng)民學(xué)習(xí)，我的許多重要理論都是這樣得來的。”
“我只想多辦些實事兒”
束懷瑞喜歡“算賬”。“技術(shù)推廣后，一畝草莓產(chǎn)量能夠翻番，每公斤能賣上50元甚至上百元，這樣一算，農(nóng)民一年能增收好幾萬元啊。”在采訪中，他一連跟記者提了好多個這樣的增產(chǎn)致富例子。對果農(nóng)增產(chǎn)后的經(jīng)濟效益，他極為重視，“我只想多辦些實事兒。”
20世紀(jì)70年代，他來到魯西北的禹城縣蹲點。因為土地鹽堿化，果園平均畝產(chǎn)不足400公斤。束懷瑞在當(dāng)?shù)胤磸?fù)試驗，推廣幼樹密植豐產(chǎn)技術(shù)，將5年生的梨畝產(chǎn)增加到2500公斤。
1982年，束懷瑞來到沂蒙山區(qū)進行技術(shù)扶貧。當(dāng)?shù)孛申幙h多數(shù)蘋果園低產(chǎn)，甚至許多果園根本不結(jié)果。52歲的束懷瑞帶著學(xué)生上了山，每天天一亮就進了果園，挖土分析測量，一直忙到天擦黑才休息。經(jīng)過反復(fù)摸索，他提出簡單易行的“地膜覆蓋穴貯肥水”技術(shù)，第二年，七八年不結(jié)果的10畝蘋果園結(jié)了果，畝產(chǎn)達1100公斤。后來，這項技術(shù)在全國17個省市推廣470萬畝，增加經(jīng)濟效益7.6億元。
1989年，束懷瑞主持“山東省百萬畝蘋果幼樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)大面積技術(shù)研究”課題，在山東18個縣市區(qū)的108萬畝果園進行大面積開發(fā)研究，四年后，平均畝產(chǎn)由129公斤提高到1010公斤，為全國平均產(chǎn)量的2.6倍，接近發(fā)達國家水平，新增經(jīng)濟效益56億元。為了進一步提高蘋果品質(zhì)，1994年他又主持了“20萬畝高檔蘋果生產(chǎn)技術(shù)研究”，推廣套袋等技術(shù)，使高檔果由3％增加到15％，每公斤蘋果增值3元。
這幾年，束懷瑞又帶著團隊系統(tǒng)總結(jié)了40項水果增收致富集成技術(shù)，在山東、陜西、云南等地推廣，同時，通過良種產(chǎn)業(yè)化工程、院士工作站等形式，他的研究成果和真知灼見在全國一塊塊土地上開花結(jié)果，成了果農(nóng)眼中致富的“金鑰匙”。
“我還要把知識奉獻給國家和人民”
一雙黑色的布鞋，一件淺灰色的夾克，兩邊衣兜處都已磨破。訪談時，束懷瑞的這身裝扮令記者印象深刻。熟悉他的人都知道，為果業(yè)帶來巨大效益的束懷瑞始終保持著樸素和謙虛。“30年前，我在學(xué)校第一次遇見束老師，他剛從果園回來，簡直就像個老農(nóng)。”他的學(xué)生、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長高東升回憶，“當(dāng)時我問他，您是做什么的呀？束老師微微一笑，‘我啊，就是個研究果樹的。’”
山東省肥城市潮泉鎮(zhèn)上寨村農(nóng)戶尹承俊告訴記者，2010年以來，束懷瑞到他的果園專門指導(dǎo)了七八次，“有一次他來的時候突然下起了雨，但他堅持冒雨看果樹長勢，鞋上、褲子上都是泥水。八十多歲的老人了，真讓人佩服。”
已至耄耋，盡管有暈車的毛病，但束懷瑞仍不愿放下“上山下灘進果園”的熱情，近70年耕耘于巍巍泰山腳下的山東農(nóng)業(yè)大學(xué)。他向記者專門提到了校訓(xùn)“登高必自”——“登高必自卑，行遠必自邇。如今，我身為一名高校教師，從事農(nóng)業(yè)科研，更要關(guān)注農(nóng)業(yè)、關(guān)心農(nóng)民，對農(nóng)民負責(zé)。鄉(xiāng)村振興的路上需要我，我還要把知識奉獻給國家和人民。”
《光明日報》（2018年04月12日08版）返回光明網(wǎng)首頁
(責(zé)任編輯：蘇玉梅)
