11月1日起，餐飲經(jīng)營(yíng)者禁設(shè)最低消費(fèi)
大西北網(wǎng)11月4日訊 11月1日起，商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》正式施行。管理辦法明確提出，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)，違者最高可罰3萬元。昨日，記者走訪蘭州多家餐飲企業(yè)后發(fā)現(xiàn)，蘭州大多數(shù)餐飲店基本已取消“包廂設(shè)最低消費(fèi)”條款，僅有個(gè)別餐飲店仍然設(shè)有最低消費(fèi)。因我省尚未出臺(tái)具體的實(shí)施辦法，目前該政策落地依然屬于空窗期。
記者走訪
大部分餐飲店未設(shè)最低消費(fèi)
昨日上午，記者以消費(fèi)者的身份走訪了位于蘭州市農(nóng)民巷、一只船北街、天水路、五泉路、金昌路等多家高檔酒樓和餐飲酒店。“我們沒有設(shè)包廂費(fèi)和最低消費(fèi)額度，不僅僅是我們，蘭州市大多數(shù)餐廳、酒店早就取消了包廂費(fèi)，只有少數(shù)高檔餐廳設(shè)置了最低消費(fèi)金額。”這是記者昨日以預(yù)訂包廂的名義，詢問位于農(nóng)民巷中段店名為“4號(hào)樓”的前廳經(jīng)理劉女士是否收取包廂費(fèi)以及最低消費(fèi)時(shí)得到的答復(fù)。與此同時(shí)，憶江南徽菜坊的主管楊女士也向記者表示，包廂不收取包廂費(fèi)，并且未規(guī)定顧客最低消費(fèi)金額，“除了用餐產(chǎn)生的費(fèi)用外，不收取任何其他費(fèi)用”。
同樣，在許多大眾餐廳記者也發(fā)現(xiàn)相似的情況。“我們酒店屬于大眾消費(fèi)的餐廳，每天用餐人數(shù)很多，早就不收取包廂費(fèi)了，像最低消費(fèi)更是沒有制定過，酒水、飲料方面也沒有限制，不會(huì)收取開瓶費(fèi)等費(fèi)用。”周雙強(qiáng)川菜酒樓的一位經(jīng)理如是說。隨后，記者走訪了位于農(nóng)民巷的王朝大酒店、川味王大酒店、銀馨春天酒樓以及一只船北街的香根小廚，這些酒店均表示沒有設(shè)置最低消費(fèi)和其他費(fèi)用。
除此之外，包括隴上味道、海之港大酒樓、狗不理等多家中高端餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)也表示，沒有設(shè)置包廂費(fèi)以及最低消費(fèi)。“受政策影響，餐飲業(yè)目前非常不景氣，很多餐飲店維持不下去之后已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)了，現(xiàn)在哪還敢收取包廂費(fèi)或設(shè)置最低消費(fèi)，客人能常來就餐就已經(jīng)很滿足了。”一位不愿具名的餐飲店總經(jīng)理昨日接受記者采訪時(shí)表示，從2013年初始，蘭州各餐飲酒店就逐漸取消了包廂費(fèi)以及最低消費(fèi)，目前全力吸引顧客到店就餐是各餐飲企業(yè)的共識(shí)。
部分酒樓仍設(shè)有千元最低消費(fèi)
然而，記者昨日在位于農(nóng)民巷的南湖大酒樓采訪時(shí)，酒樓工作人員告訴記者，如果是預(yù)訂10~12人的包廂，實(shí)際用餐人數(shù)未滿10人的情況下，最低消費(fèi)必須要達(dá)1800元，當(dāng)記者提到最新《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》中禁止設(shè)置最低消費(fèi)時(shí)，該工作人員表示“不知道”。一位南湖大酒店不愿具名的工作人員向記者透露，酒店給員工有規(guī)定，6~10人包廂中每人最低消費(fèi)160元，“雖然不收取開瓶費(fèi)，但是顧客自帶食物則要加收加工費(fèi)，一般是按食物價(jià)格的百分比收取”。
隨后，記者以訂餐者的身份詢問尊尚超級(jí)牛扒工作人員包廂是否有最低消費(fèi)時(shí)，該工作人員告訴記者：“十人的包廂最低消費(fèi)880元”。據(jù)該工作人員介紹，該飯店只允許顧客自帶白酒，但是紅酒和飲料都不允許自帶，“飯店里有專門銷售紅酒和制作飲料的部分，客人帶紅酒和飲料會(huì)影響飯店的生意”該工作人員如是說。
相關(guān)部門
我省正在調(diào)研是否制定實(shí)施辦法
《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》已經(jīng)從11月1日起開始正式施行，管理辦法明確提出，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者違反規(guī)定的，也有了相應(yīng)的處理措施。例如，商務(wù)主管部門可提請(qǐng)有關(guān)部門依法處罰。
沒有規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款。
昨日，記者將蘭州部分餐飲企業(yè)目前仍設(shè)最低消費(fèi)的相關(guān)情況反映至蘭州市商務(wù)局，該局相關(guān)人士接受記者采訪時(shí)表示，《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》他已經(jīng)從網(wǎng)上看到了，但正式文件目前該局仍未接到，“管理辦法中第二十三條規(guī)定‘省級(jí)商務(wù)主管部門可依據(jù)本辦法，結(jié)合本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，制定有關(guān)實(shí)施辦法’，目前還不知道省商務(wù)廳是否會(huì)結(jié)合本地情況制定相關(guān)辦法”該人士如是說。
隨后，記者致電省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示，目前省商務(wù)廳正在調(diào)研我省餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，調(diào)研之后將探討是否制定有關(guān)具體的實(shí)施辦法。
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
