大西北網(wǎng)7月11日訊 7月11日，由七里河商務(wù)局、食藥局承辦的第三屆蘭州百合文化旅游節(jié)“舌尖上的蘭州百合”廚藝大賽在七里河金百合賓館舉行。當(dāng)日上午，七里河區(qū)10多家龍頭餐飲企業(yè)的名家大廚們以蘭州百合為主要原料，精心制作了幾十道創(chuàng)意獨特的百合菜肴，這既是一場技藝的比拼，也是一個相互交流學(xué)習(xí)的機會。百合映蓮、百果爭艷、翡翠百合、菠蘿百合船、養(yǎng)生百合……一道道百合菜肴件件堪稱精品。
　　
　　說起“百合宴”，不能不說蘭州百合。蘭州百合也被稱為“百蔬之王”，是蘭州知名的養(yǎng)生滋補佳品，主要是蘭州有其適應(yīng)百合生長的生態(tài)環(huán)境。像百合玫瑰羹、百合稀飯、蜜汁百合丸、冰糖百合、干蒸百合等都是人們愛吃的。近年來，“中華百合宴”又反復(fù)實踐，不斷推陳出新，以其“綠色健康”的理念而享譽海內(nèi)外。
　　
　　記者在現(xiàn)場看到，參賽現(xiàn)場七里河區(qū)天龍、金百合等各大酒店名廚紛紛亮相，其中還有國家級廚師等名絕參戰(zhàn)。酒店的名廚大師們紛紛現(xiàn)場制做百合菜品，經(jīng)過精心烹飪，剛剛端上來的百合菜秀色可餐，吸引了不少食客圍觀，其中有“冷盤玫瑰百合凍”、月牙泉等風(fēng)景用精湛的食品雕技藝濃縮在菜品上，光聽其名字，就叫人賞心悅目；熱菜中的‘珍珠椰漿燉百合’、‘百合印蓮’、‘百合熗魚片’等幾十種菜品，風(fēng)味各異，嘗一口，令人垂涎……”，現(xiàn)場還吸引了不少攝影家前來拍攝百合菜品。
　　
　　七里河商務(wù)局局長路彥龍告訴記者，“蘭州百合”享譽中外，七里河素有中華百合之鄉(xiāng)的美譽。蘭州百合美食節(jié)，不僅是交流蘭州百合餐飲文化，展示蘭州百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的大舞臺，更是提升蘭州百合形象，促進百合產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的重要平臺。七里河食藥局敬軍宏副局長稱，此次比賽更加注重蘭州百合菜品創(chuàng)新，百合餐飲品牌打造和蘭州百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為促進區(qū)域經(jīng)濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展做出新的、更大的貢獻。此次蘭州百合文化旅游節(jié)廚藝大賽的舉辦，對弘揚中華飲食文化，展示地域特色美食，倡導(dǎo)綠色健康消費，挖掘蘭州百合飲食文化，擴大“蘭州百合”影響力，助推七里河經(jīng)濟、文化、旅游發(fā)展起到了積極的作用，經(jīng)過激烈的角逐，最終金百合賓館選送的菜品獲得了金獎。
　　
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