大西北網(wǎng)9月19日訊 中秋佳節(jié)已至，一家人團(tuán)聚一堂，聚餐賞月是中國(guó)人的傳統(tǒng)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與往年普遍火爆的預(yù)訂場(chǎng)面不同，今年各大星級(jí)酒店中秋團(tuán)圓宴預(yù)訂數(shù)量大大減少，許多酒店甚至沒有推出中秋團(tuán)圓宴，如何消費(fèi)、如何安排全由顧客說了算。雖然看淡中秋，但這些星級(jí)酒店也沒閑著，正潛心研制新服務(wù)新菜式，迎合大眾消費(fèi)者需求。
　　
　　在家還是去飯店     市民選擇各異
　　
　　“中秋節(jié)還是在家過比較好，親戚特意從外地回來(lái)，在家里做點(diǎn)好菜，這樣團(tuán)圓感覺比較溫馨……”昨日上午，家住五泉山的張女士表示，團(tuán)圓飯還是在家吃更有意義。
　　
　　中國(guó)人歷來(lái)重視中秋節(jié)的團(tuán)圓意義，過中秋“吃”也是個(gè)大問題，因?yàn)樾碌男菁僦贫葘⑿￠L(zhǎng)假延長(zhǎng)成三天，聚餐、聚會(huì)必不可少。連日來(lái)，記者通過對(duì)一些酒店和市民的采訪了解到，目前酒店中秋宴的預(yù)訂呈現(xiàn)出冷熱不均的狀態(tài)，和張女士一樣，大部分市民還是選擇在家吃中秋宴。
　　
　　和張女士持同樣想法的大有人在。某企業(yè)員工徐先生表示，家里的父母年齡大，每次去飯店都說吃得不滿意，在家做，可以根據(jù)父母的喜好選購(gòu)食材，做得清淡可口些。
　　
　　當(dāng)然，也有市民選擇到飯店吃。“因?yàn)槿硕?，家里坐不下，做飯也忙不開，所以去飯店。”陳女士說，平時(shí)忙于工作，好不容易有個(gè)假期和家人團(tuán)聚，怎能把時(shí)間浪費(fèi)在做飯上。她打算提前訂一家飯店，選個(gè)適中的套餐，就在飯店團(tuán)圓了。
　　
　　價(jià)格昂貴  酒店遇冷
　　
　　調(diào)查中，多數(shù)市民表示，相比皇家國(guó)宴等高級(jí)酒店昂貴的消費(fèi)，他們更傾向于選擇普通的飯店。“每人兩三百元的標(biāo)準(zhǔn)有點(diǎn)高，我可能會(huì)在一些常去的小型酒店預(yù)訂餐位，如果預(yù)訂不上的話，在家里過中秋節(jié)也挺好的。”
　　
　　市民普遍傾向在家過中秋，那今年我市酒店的中秋宴預(yù)訂情況又是如何？昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年各大星級(jí)酒店團(tuán)圓宴預(yù)訂人數(shù)不如往年。記者以顧客的身份咨詢了多家酒店，酒店方面都表示隨時(shí)可以預(yù)訂，菜單可由自己組合，未設(shè)最低消費(fèi)等。
　　
　　“中秋跟平時(shí)差不多，我們并沒有做特別的準(zhǔn)備。”市區(qū)一家五星級(jí)酒店工作人員告訴記者。記者從城關(guān)區(qū)一家大酒店了解到，此前該酒店推出一些主題中秋宴且有折扣，但市民對(duì)此不是很感興趣，整個(gè)中秋宴的預(yù)訂顯得靜悄悄的。
　　
　　與星級(jí)酒店的預(yù)訂冷淡情況相比，中小規(guī)模的飯店預(yù)訂情況則稍顯火爆。老土壇子酒店史經(jīng)理告訴記者，中秋節(jié)團(tuán)圓宴主要以家宴為主，普通飯店成為多數(shù)市民的首選。
　　
　　創(chuàng)新服務(wù) 送餐上門
　　
　　很顯然，各大星級(jí)酒店看淡這個(gè)中秋。不過，采訪中記者了解到，這些酒店也沒有閑著，為迎合大眾消費(fèi)者需求，正專注研制新服務(wù)新花樣。
　　
　　七里河一家高檔酒樓正在研制各項(xiàng)貼心服務(wù)，包括家宴、食堂點(diǎn)菜配送，上門服務(wù)等。該酒樓工作人員告訴記者，已取消包間最低消費(fèi)，吸引更多市民走進(jìn)酒樓消費(fèi)。
　　
　　“現(xiàn)在我們恢復(fù)了傳統(tǒng)菜，尤其是市民推崇的特色菜。”七里河大唐宮一位負(fù)責(zé)人稱，該酒店一直側(cè)重大眾消費(fèi)，長(zhǎng)期策劃和研討如何為婚宴、壽宴等大型宴會(huì)適量合理配餐，減少浪費(fèi)。近期酒店銷售團(tuán)隊(duì)正在研制一些新花樣，國(guó)慶期間就能推出。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))