大西北網(wǎng)訊   昨日，記者從甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，近日，法國(guó)朗格多克百年葡萄酒莊聯(lián)盟亞洲區(qū)總裁、朗格多克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒監(jiān)管委員會(huì)（行業(yè)協(xié)會(huì)）亞洲區(qū)顧問郭南平女士來該校考察訪問。經(jīng)過座談交流，雙方就中法聯(lián)合培養(yǎng)侍酒師、葡萄與葡萄酒等專業(yè)研究生聯(lián)合培養(yǎng)等合作達(dá)成一致。

 

　　座談會(huì)上，雙方達(dá)成一致，首先通過法語培訓(xùn)，啟動(dòng)中法聯(lián)合培養(yǎng)侍酒師工作，同時(shí)與法國(guó)蒙彼利埃國(guó)家高等農(nóng)學(xué)院簽訂協(xié)議，開始葡萄與葡萄酒等專業(yè)研究生的聯(lián)合培養(yǎng)。此外，通過各種渠道爭(zhēng)取省上和國(guó)家的支持，借助法方相關(guān)機(jī)構(gòu)與人員的支持，共同促進(jìn)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)學(xué)科以及甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

 

　　省外辦副主任張寶軍充分肯定了甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)校在國(guó)際交流與合作方面取得的成效以及在甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面發(fā)揮的龍頭作用。他指出，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的對(duì)外交流與合作工作還有很大的發(fā)展空間，希望學(xué)校今后在全省葡萄酒的文化營(yíng)造、規(guī)劃、人才培訓(xùn)等方面發(fā)揮更大作用。他表示，省外辦將會(huì)全力支持甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)外交流與合作，為學(xué)校提供相應(yīng)的外國(guó)專家資源。

 

　　據(jù)介紹，法國(guó)蒙彼利埃國(guó)家高等農(nóng)學(xué)院隸屬法國(guó)高等教育及研究部，是一所含農(nóng)業(yè)、食品和林業(yè)等學(xué)科的高等院校，由法國(guó)蒙彼利埃農(nóng)學(xué)院、國(guó)家農(nóng)藝研究熱帶地區(qū)中心、農(nóng)業(yè)及工商部熱帶地區(qū)農(nóng)業(yè)研究和食品工業(yè)學(xué)校、弗羅哈克教育實(shí)驗(yàn)中心四個(gè)分校合并而成，為法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了很多領(lǐng)軍人才，其各項(xiàng)研究都處于世界前沿。（更多關(guān)注請(qǐng)點(diǎn)擊大西北網(wǎng)頻道安寧    網(wǎng)址：http://578011.com/n/anning/）

 

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　　“侍酒師”（國(guó)際通用名稱叫Sommelier）三個(gè)字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者。這也是大多數(shù)人對(duì)它的理解。而在今天，它的內(nèi)涵已經(jīng)延伸，一位好的侍酒師不僅要具備專業(yè)酒水基礎(chǔ)知識(shí)和技能，還要懂得設(shè)計(jì)葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評(píng)基礎(chǔ)、熟悉酒品采購(gòu)要求以及善于對(duì)酒窖進(jìn)行管理。侍酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng)，有敏感的時(shí)尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。