5月7日下午，上海市人大食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制建設(shè)專題調(diào)研會(huì)后，記者采訪市食安辦主任閻祖強(qiáng)。早報(bào)記者 高劍平 圖
原標(biāo)題：摻豬鴨假羊肉流入13家火鍋店
大西北網(wǎng)5月8日訊 據(jù)東方早報(bào)報(bào)道：“可以很負(fù)責(zé)任地說(shuō)，查到的13家火鍋店都是一些小型的企業(yè)，沒(méi)有像此前媒體報(bào)道的有知名品牌在內(nèi)。”
——上海市食安辦主任閻祖強(qiáng)
上海市食安辦主任閻祖強(qiáng)昨日稱，現(xiàn)已查明，閔行區(qū)某批發(fā)市場(chǎng)的摻假羊肉流入了申城13家火鍋店，目前已經(jīng)全部查處。
在昨日的上海市人大開(kāi)展食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制建設(shè)的專題調(diào)研會(huì)上，閻祖強(qiáng)在介紹這一消息的同時(shí)稱，目前沒(méi)有證據(jù)證明傣妹和小肥羊火鍋店使用了這些摻假羊肉。
13家火鍋店都是小企業(yè)
根據(jù)市食安辦5月6日通報(bào)，對(duì)周浦萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)品尚豆撈坊摻假羊肉的DNA檢測(cè)證明，其中含有豬肉和鴨肉。而品尚豆撈坊的這些摻假羊肉來(lái)自上述閔行某市場(chǎng)中的個(gè)別商鋪。
昨日，上海市人大開(kāi)展食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制建設(shè)的專題調(diào)研，對(duì)于近日的熱點(diǎn)“摻假羊肉”，市食安辦主任閻祖強(qiáng)在調(diào)研會(huì)現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)媒體時(shí)透露，截至昨日，相關(guān)部門(mén)已經(jīng)組織對(duì)之前被媒體曝光的上述閔行某批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果顯示，該批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)查獲的“摻假羊肉”流入了13家火鍋店，目前“摻假羊肉”已經(jīng)被相關(guān)部門(mén)封存，并已立案調(diào)查。
“可以很負(fù)責(zé)任地說(shuō)，查到的13家火鍋店都是一些小型的企業(yè)，沒(méi)有像此前媒體報(bào)道的有知名品牌在內(nèi)。”閻祖強(qiáng)表示，從相關(guān)部門(mén)目前掌握的情況來(lái)看，沒(méi)有證據(jù)證明傣妹和小肥羊火鍋店使用了“摻假羊肉”。
在被媒體曝光后，上海傣妹餐飲有限公司已經(jīng)多次公開(kāi)聲明，從未從上述閔行某批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)過(guò)摻假羊肉，傣妹使用的羊肉全部來(lái)自內(nèi)蒙古一家供應(yīng)商，并經(jīng)過(guò)專業(yè)檢驗(yàn)。
6家品尚豆撈下架羊肉
香港品尚集團(tuán)已于6日發(fā)布公開(kāi)聲明稱：此次上海周浦萬(wàn)達(dá)加盟店被查出的摻假羊肉系該店違規(guī)自行采購(gòu)，該公司已經(jīng)按照加盟合同約定取消該店的加盟資格，并將進(jìn)一步追究該店損害公司品牌形象的責(zé)任，并表示該公司已經(jīng)對(duì)全國(guó)所有加盟店的進(jìn)貨渠道、菜品原料進(jìn)行嚴(yán)格篩查，希望能杜絕摻假食品。聲明的落款為“江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司”。
上海市食藥監(jiān)局昨日稱，經(jīng)過(guò)調(diào)查，除周浦店外，目前品尚豆撈其他加盟店都為獨(dú)立采購(gòu)、獨(dú)立加工，進(jìn)貨渠道都為上海另外供應(yīng)商，因此目前并未要求所有加盟店停業(yè)。
品尚豆撈在上海共有近10家門(mén)店，除周浦店外，其余門(mén)店位于寶山、松江九亭、金山、外高橋、嘉定、徐匯區(qū)宜山路、浦東金誼廣場(chǎng)等。從5月5日起，陸續(xù)有6家門(mén)店已經(jīng)下架羊肉產(chǎn)品，僅3家門(mén)店仍然在售賣(mài)羊肉。
品尚豆撈坊蓮花店張經(jīng)理稱，目前羊肉市場(chǎng)比較混亂，店內(nèi)已經(jīng)全部停售羊肉產(chǎn)品。另一家加盟店負(fù)責(zé)人透露，羊肉產(chǎn)品已經(jīng)返回總部檢測(cè)。
據(jù)其中一家仍然在售賣(mài)羊肉的品尚豆撈金誼廣場(chǎng)店負(fù)責(zé)人稱，店內(nèi)采購(gòu)的都為品牌羊肉，與周浦店進(jìn)貨渠道不同。“該店羊肉進(jìn)貨渠道為大連誠(chéng)健的產(chǎn)品，一切檢驗(yàn)檢疫證明都具備，營(yíng)業(yè)執(zhí)照也齊全。”該店負(fù)責(zé)人孫經(jīng)理表示。
假羊肉事件發(fā)生后，本土肉類(lèi)銷(xiāo)售市場(chǎng)受到巨大打擊，而一些火鍋店的客源也大大回落。一家采購(gòu)商表示，目前有很多產(chǎn)銷(xiāo)渠道都不是很正規(guī)，導(dǎo)致市民對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品缺乏信任度。
對(duì)于羊肉市場(chǎng)現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)人士指出：除監(jiān)管不力外，還在于產(chǎn)量不足，要從供需源頭創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)。
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
