千名中職生亮絕活

 

　　鑫報(bào)訊   當(dāng)很多同齡人仍在為分?jǐn)?shù)拼搏的時(shí)候，他們已經(jīng)為自己漸漸勾勒出未來(lái)職場(chǎng)的方向。他們是能干的智能樓宇安裝師、充滿創(chuàng)意的調(diào)酒師、西點(diǎn)師、化妝師，是專業(yè)親切的護(hù)士、空中乘務(wù)員、酒店管理人員。他們的名字，叫中職生。 昨日，為期5天的全省中等職業(yè)學(xué)校技能大賽正式開(kāi)賽。來(lái)自我省111所中等職業(yè)學(xué)校的1145名選手參加了工程測(cè)算、汽車維修、酒店服務(wù)等11大類的46個(gè)比賽項(xiàng)目的角逐。比賽現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們從技術(shù)、禮儀等各個(gè)方面，感受職業(yè)魅力，展現(xiàn)專業(yè)技能，塑造職業(yè)精神，讓學(xué)生為自己成為一名擁有專業(yè)技能型人才而感到驕傲。

 

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)選手感受職業(yè)魅力

 

　　記者在烹飪技能比賽現(xiàn)場(chǎng)看到，選手們花盡心思創(chuàng)新出彩，不僅有中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐等“硬功夫”比拼，還包括餐廳服務(wù)這樣的“輕功”較量。細(xì)如發(fā)絲的“太極發(fā)絲牛百葉”、形如玉扇的“蟹黃玉扇”、神態(tài)逼真的“玉鳥戲龍眼”，還有一只“春意海棠”、一片“鳥語(yǔ)花香”……整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)被參賽選手精心烹制的拿手菜品包圍，贏得評(píng)委嘖嘖稱贊。

 

 

　　據(jù)負(fù)責(zé)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)的裁判員介紹，中式烹飪師的操作有三個(gè)環(huán)節(jié)：一是考驗(yàn)刀工；其次，是考規(guī)定動(dòng)作，比如魚是指定食材，選手們要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成魚片的操作；第三關(guān)是自選動(dòng)作，到了這一環(huán)節(jié)，選手們自備食材，拿出自己的“看家本領(lǐng)”大顯神通了。評(píng)委們以刀工技術(shù)和烹飪技能及裝盤搭配為主，以及菜品的色、香、味、形、氣等作為評(píng)獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真評(píng)選出多名優(yōu)秀選手。

 

　　記者在酒店服務(wù)賽點(diǎn)看到，選手們?cè)跀[臺(tái)時(shí)聚精會(huì)神、一絲不茍。 “不要小看這張臺(tái)布，要求裝飾布長(zhǎng)短適宜、平整，四角下垂均等。評(píng)分時(shí)評(píng)委是要用尺子量的。”省教育廳分管職業(yè)教育的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，每年定期舉辦中職學(xué)校技能大賽已成為職業(yè)教育領(lǐng)域的一項(xiàng)常規(guī)賽事，希望大賽推動(dòng)職業(yè)教育不斷前進(jìn)，培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀的技能人才。

 

　　今年起試點(diǎn)中高職“2+2+1”模式

 

　　據(jù)了解，我省的中職學(xué)校技能大賽已成功舉行了9屆，比賽規(guī)模、層次和水平逐年提高。特別是從2011年開(kāi)始，學(xué)生技能大賽成績(jī)和普通高等院校對(duì)口招收中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生招生考試相對(duì)接，職業(yè)學(xué)校技能大賽已經(jīng)成為構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的基本組成部分。今年，我省已有10個(gè)市州舉辦了市級(jí)中職學(xué)校技能比賽，參賽人數(shù)達(dá)6484人，技能大賽已成為我省中職學(xué)生成長(zhǎng)成才的重要平臺(tái)和重要經(jīng)歷。

 

　　據(jù)省教育廳廳長(zhǎng)王嘉毅介紹，根據(jù)2012年國(guó)家出臺(tái)新的資助政策，我省從2012年秋季學(xué)期起，對(duì)公辦中等職業(yè)學(xué)校全日制正式學(xué)籍一、二、三年級(jí)在校生中所有農(nóng)村（含縣鎮(zhèn)）學(xué)生、城市涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生免除學(xué)費(fèi)（藝術(shù)類相關(guān)表演專業(yè)學(xué)生除外）；同期，又將中等職業(yè)學(xué)校國(guó)家助學(xué)金資助對(duì)象由全日制正式學(xué)籍一、二年級(jí)在校農(nóng)村（含縣鎮(zhèn)）學(xué)生和城市家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生，逐步調(diào)整為全日制正式學(xué)籍一、二年級(jí)在校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生和非涉農(nóng)專業(yè)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生。

 

　　為積極完善職業(yè)教育培養(yǎng)體系，按照教育部現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)“三步走”的戰(zhàn)略部署，初步打算從2013年開(kāi)始進(jìn)行中高職“2+2+1”（中職2年、高職2年、企業(yè)1年）、高職本科“2+2+1”（高職2年、本科2年、企業(yè)1年）和本科后碩士研究生“4+2+1”（本科4年、碩士2年、企業(yè)1年）具有甘肅特色的現(xiàn)代職業(yè)教育辦學(xué)模式試點(diǎn)，加強(qiáng)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)重大政策理論研究和實(shí)踐探索，力爭(zhēng)到2020年建成體現(xiàn)終身教育理念、學(xué)歷教育和非學(xué)歷教育并舉、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。

 

　　我省中職就業(yè)機(jī)會(huì)多

 

　　近年來(lái)，我省中職學(xué)校在全省、全國(guó)技能大賽上頻獲佳績(jī)，通過(guò)不斷總結(jié)競(jìng)賽經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)行業(yè)前沿技術(shù)進(jìn)課堂，深化校企合作與培養(yǎng)模式改革和課程改革，提升了中職專業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在高校畢業(yè)生就業(yè)難的情況下，中職學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)火爆。

 

 

　　王嘉毅廳長(zhǎng)表示，教育部倡導(dǎo)“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”，省教育廳也將根據(jù)社會(huì)人才需求和技能型人才成長(zhǎng)規(guī)律，加快推進(jìn)“知識(shí)+技能”考試改革，拓寬中職學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的渠道，構(gòu)建了職業(yè)教育立交橋，為學(xué)生職業(yè)生涯持續(xù)發(fā)展提供多種機(jī)會(huì)和選擇，增強(qiáng)職業(yè)教育吸引力，起到了調(diào)整高中階段教育結(jié)構(gòu)和高等院校生源結(jié)構(gòu)、構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要作用。近兩年，參加三職生考試的人數(shù)達(dá)到2.3萬(wàn)人，其中968名被省內(nèi)10所本科院校應(yīng)用型專業(yè)錄取，1.4萬(wàn)名考生被高職高專院校錄取。我省“知識(shí)+技能”考試還得到了教育部的肯定，重慶、青海、海南、寧夏等省市先后學(xué)習(xí)借鑒此類經(jīng)驗(yàn)和做法。省教育廳也希望以賽促改、以賽促教、以賽促學(xué)，讓更多學(xué)生參與競(jìng)賽，師資專業(yè)進(jìn)一步提升。

 

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