大西北網(wǎng)訊  皇臺葡萄酒又獲獎了，一次性在被稱為“酒界諾貝爾獎”的國際知名葡萄酒大賽IWSC（InternationalWine&SpiritsCompetition）拿到了5塊獎牌，甘肅共有5款葡萄獲得1銀5銅獎項，其中5塊花落皇臺，而且唯一的銀獎就是皇臺葡萄酒。一舉讓甘肅葡萄酒在國際舞臺上擁有了搶眼的一席之地，和中國其他葡萄酒企也一起改變世界葡萄酒格局。

　　

　　

　　這是國際知名葡萄酒大賽IWSC第50個年頭的一次葡萄酒盛宴，五十年來以英國倫敦為總部。作為國際領(lǐng)導(dǎo)性的專業(yè)評審大賽，成立逾半世紀(jì)，牢牢掌握豐厚的市場資源，及全球滲透性的推廣渠道。

　　

　　在今年報名的4,000多款葡萄酒中，共有140余款來自中國，超過90%的報名酒款獲獎，涵蓋了多個葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格，并憑借優(yōu)秀的品質(zhì)在比賽中取得了亮眼的成績。

　　

　　長期以來法國、西班牙、德國等西方國家主導(dǎo)著世界葡萄酒的影響力和消費(fèi)市場，中國由于飲食習(xí)慣，葡萄酒釀造規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化起步較晚，在世界葡萄酒領(lǐng)域沒有太多話語權(quán)。中國葡萄酒也于近幾年走到IWSC比賽的場地上來。在2016年至2018年期間，共有2款葡萄酒獲得特金獎，1款獲得特銀獎，28款獲得銀獎，96款獲得銅獎。

　　

　　IWSC2021將成為葡萄酒發(fā)展的里程碑和分水嶺，中國葡萄酒批量走向世界舞臺，將改變世界葡萄酒格局。此次中國參賽酒款數(shù)量僅占到了總數(shù)量3.5%，但超過90%以上的獲獎率，將近占到了獎項十分之一，打破了獲獎記錄，充分體現(xiàn)了中國葡萄酒質(zhì)量整體有大幅提升，今年的亞洲評審小組表示，中國葡萄酒“令人著迷”，對多款參賽酒的誘人風(fēng)味贊不絕口，認(rèn)為“中國出現(xiàn)了一批非常優(yōu)秀的釀酒師”。

　　

　　需要知道的是，國際知名葡萄酒大賽IWSC評分標(biāo)準(zhǔn)是極其嚴(yán)格的。IWSC團(tuán)隊由百余位葡萄酒專家組成，在眾多葡萄酒比賽中脫穎而出，為國際葡萄酒比賽設(shè)定了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。IWSC評審委員會中有眾多葡萄酒和烈酒專家，包括行業(yè)領(lǐng)先的侍酒師、葡萄酒大師和侍酒大師，以及來自世界各地的蒸餾酒專家。每年公布的結(jié)果都具有酒界的指標(biāo)意義。2021IWSC400名評委分別來自30多個國家40%以上的評委擁有”葡萄酒大師”或”侍酒大師”的名銜 ， 60%的評委為涵蓋各個高端餐飲范疇的采購專員， 30%的評委屬于帶貨能力超強(qiáng)的知名侍酒師。為避免口感疲勞出現(xiàn)的誤差，每位評委每天品鑒不得超過65款酒，每款酒均通過雙盲測試。中國葡萄酒能取得如此不俗的戰(zhàn)績，此次大賽就是一個重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
 

　　

　　

　　中國葡萄酒從產(chǎn)區(qū)情況來看，釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)主要集中在北緯38°至53°，已形成新疆、甘肅武威、河北昌黎、東北、山東膠東半島、山西省清徐、寧夏賀蘭山及西南地區(qū)八個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。全省釀酒葡萄種植面積達(dá)到30.75萬畝，占全國種植面積的18%。葡萄酒市場規(guī)模2021年預(yù)計達(dá)1106.5億元。

　　

　　葡萄酒界認(rèn)為好的葡萄酒是種出來的，有“七分原料三分工藝”的之說。

　　

　　武威是中國葡萄酒的發(fā)祥地。最佳光、熱、水、土資源組合，是被行業(yè)界普遍認(rèn)可的中國乃至全世界有機(jī)葡萄酒最佳產(chǎn)地之一。其擁有國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)無法比擬的歷史文化及地理優(yōu)勢資源北緯38°,這條緯線一端連著法國波爾多,另一端則連著甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū),是世界公認(rèn)的葡萄酒黃金種植帶。武威市涼州區(qū)正好處于北緯37°23′~38°12′，擁有陽光、沙礫、雪山等自然資源稟賦的疊加，賦予河西葡萄酒晉級高貴身份的潛力，晝夜溫差大、氣候干燥，使得這里的葡萄含糖量較高，病蟲害少，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的綠色、無污染的原則。

　　

　　提起河西走廊葡萄酒，不得不提魏文帝曹丕的《涼州葡萄詔》，“甘于曲米，善醉而易醒”，盛贊涼州葡萄“他鄉(xiāng)之果，寧有匹之者”。自此，涼州葡萄酒“聲威俱盛，漸成絲路佳品”。王翰膾炙人口的詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”既寫了河西走廊的邊塞征戰(zhàn)的豪邁，也寫了葡萄酒在唐代的流行情形。劉禹錫《葡萄歌》有“釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧”，清代武威學(xué)者張澍的“涼州美酒說葡萄，過客傾囊質(zhì)寶刀，不愿封侯縣斗印，聊拼一醉臥亭皋”，國民黨時期政府監(jiān)察院長于右任的“山川不老英雄逝，環(huán)繞祁連幾戰(zhàn)場，莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒香”，都把葡萄和葡萄酒作為河西走廊的象征，由此可見該地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)文化源遠(yuǎn)流長，底蘊(yùn)深厚。

　　

　　從1999年開始，甘肅將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為支柱性產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展，至此，葡萄酒開始進(jìn)入專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)模式。

　　

　　2012年7月，河西走廊葡萄酒被國家質(zhì)檢總局實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。同年10月，中國食品工業(yè)協(xié)會命名武威市為“中國葡萄酒城”。2014年5月，“武威釀酒葡萄”榮獲國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證，武威釀酒葡萄有了國家認(rèn)定的永久“身份”。當(dāng)我們把它放到世界葡萄酒業(yè)范圍內(nèi)去看的時候，足以說明河西走廊葡萄質(zhì)量是上乘的，最好的。

　　

　　酒文化包括葡萄酒文化作為國與國之間，中西文化交流之間的一個載體，特別是加入WTO之后，中國葡萄酒釀酒技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備完全達(dá)到國際水準(zhǔn)。 

　　

　　于2011年開始的一年一度的“中國•河西走廊有機(jī)葡萄美酒節(jié)”是甘肅葡萄酒走向世界的窗口。作為具有地域特點(diǎn)的行業(yè)品牌節(jié)會，其已成為葡萄酒企業(yè)產(chǎn)銷對接、河西走廊產(chǎn)區(qū)品牌宣傳推介和葡萄酒產(chǎn)業(yè)招商引資、對外開放的重要平臺。

　　

　　

　　此次皇臺葡萄酒酒款高密度獲得國際大獎，有目共睹，含金量極高。讓甘肅國葡萄酒在世界葡萄酒界揚(yáng)眉吐氣，提升了河西葡萄酒在中國、在世界上的地位，彰顯了葡萄酒原產(chǎn)地的真正實力，極大改觀了人們“外國的月亮比中國圓”的偏見。鼓舞甘肅葡萄酒企業(yè)的士氣，振奮甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展信心。

　　

　　武威的釀酒業(yè)，武威的酒文化歷史，有文字記載的史料，可上溯到戰(zhàn)國末年烏孫、月氏駐牧?xí)r期。史載戰(zhàn)國末年，周魏王西征，至于赤烏，赤烏氏的酋長“獻(xiàn)酒千斛，牧千匹……”《西域釀酒考》記載：“皇臺里內(nèi)人多釀酒為業(yè)……”

　　

　　 葡萄酒產(chǎn)業(yè)是“種釀結(jié)合”的產(chǎn)業(yè)，從一些主要產(chǎn)區(qū)調(diào)研的情況看，無論是酒莊還是大型規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)，都與產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植有緊密的聯(lián)系。就釀酒葡萄來說，能夠影響葡萄酒品質(zhì)和風(fēng)味的主要物質(zhì)是次生代謝的產(chǎn)物，例如單寧和色素，而這些物質(zhì)在逆境條件下合成的更多、更優(yōu)，所以適度干旱、紫外線強(qiáng)的條件在一定程度上有利于葡萄酒品質(zhì)的提升。

　　

　　 皇臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1995年，目前擁有5000畝釀酒葡萄基地。在19家上市的白酒企業(yè)中唯有皇臺既有白酒葡萄酒生產(chǎn)線，又有自己的釀酒葡萄基地。而其他像茅臺、五糧液、瀘州老窖等上市白酒企業(yè)雖然擁有葡萄酒生產(chǎn)線，但沒有葡萄基地，需要從國內(nèi)外購買葡萄汁進(jìn)行葡萄酒生產(chǎn)。皇臺的葡萄酒生產(chǎn)線和種植地地都在武威市涼州區(qū)，釀造生產(chǎn)線和種植基地結(jié)合得非常緊密。這樣才可以使人才、資金、原料、技術(shù)、設(shè)備高度集中，最大限度減少了因長途運(yùn)輸帶來的成本和葡萄汁品質(zhì)的損失，實現(xiàn)各類資源最優(yōu)組合，實現(xiàn)區(qū)位、效能、價值最大化。

　　

　　皇臺目前采取雙業(yè)并舉、雙輪驅(qū)動、品類互補(bǔ)的發(fā)展規(guī)劃，實現(xiàn)葡萄酒和白酒共同發(fā)展，釀造高品質(zhì)又獨(dú)具地域個性的葡萄酒。集區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、平臺優(yōu)勢、園區(qū)優(yōu)勢和、環(huán)境優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢于一身的皇臺葡萄酒可謂占盡了葡萄酒釀造的天時地利人和。有品質(zhì)的自信方可和國際葡萄酒大佬們在同一舞臺上一爭高下。

　　

　　近兩年，皇臺酒業(yè)無論是白酒還是葡萄酒都頻頻亮相國際舞臺，屢獲大獎表現(xiàn)搶眼：

　　

　　2019年9月19日，皇臺窖底原漿12斬獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，皇臺窖底原漿18斬獲銀獎；2020年6月16日，皇臺窖底原漿18在中國國際酒業(yè)博覽會上一舉拿下中國酒行業(yè)酒類新品的最高獎項——“青酌獎”；2020年7月20日，第十一屆（2020）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽結(jié)果公布，皇臺旗下涼州手選•黑比諾榮獲金獎，涼州手選•梅爾諾和涼州手選•赤霞珠分別榮獲銀獎；2020年11月9日，第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，皇臺酒業(yè)生產(chǎn)的“金六鼎”、“銀六鼎”雙獲銀獎；2020年12月6日，皇臺“涼州生態(tài)·手選赤霞珠干紅葡萄酒榮獲“2020國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒/烈酒質(zhì)量大賽”（ILA）金獎，“涼州生態(tài)·手選黑比諾干紅葡萄酒”、“涼州生態(tài)·手選梅爾諾干紅葡萄酒”雙獲優(yōu)質(zhì)獎。2021年4月9日，皇臺酒業(yè)金六鼎榮獲2020年度“青酌獎”，這是皇臺新品連續(xù)兩屆獲得該項大獎。

 

　　

　　這和皇臺目前回歸主業(yè)品質(zhì)為王，踏踏實實做酒的理念是分不開的。豐富的品類、成熟的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的資源大大增加了皇臺抗風(fēng)險的能力。也由此可以看出，皇臺酒業(yè)雄厚的實力和高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略布局，在市場調(diào)節(jié)過程中不斷蓄勢，一旦時機(jī)成熟，強(qiáng)大的勢能必須將轉(zhuǎn)化為洶涌澎湃的動能，推動企業(yè)持續(xù)向前發(fā)展。

　　

　　從此次獲獎的情況來看，涼州生態(tài)干白（漢彩）手選貴人香獲得銀獎，涼州手選赤霞珠2019、涼州手選梅特林、涼州手選梅鹿輒2019、涼州手選黑比諾2017分別獲得銅獎，足以說明皇臺葡萄酒實現(xiàn)了品類的多元化、多樣性，已架構(gòu)了完整的產(chǎn)品體系、質(zhì)量體系，不同品種的葡萄酒都足以笑傲世界葡萄酒之林。

　　

　　

　　2019年，中國大陸以7%的消費(fèi)量份額排名全球第五大葡萄酒消費(fèi)市場。但很長一段時間，進(jìn)口葡萄酒占據(jù)葡萄酒的主要市場，澳大利亞、法國、智利、意大利及西班牙包攬了中國主要葡萄酒來源國的前五名。

　　

　　不管是葡萄酒還是白酒，中國酒企都走過“重營銷而輕品質(zhì)”的彎路，通過大量投放廣告和營銷費(fèi)用去打開市場，卻忽略了產(chǎn)品品質(zhì)。在短期利益面前葡萄酒企業(yè)更是投放大量費(fèi)用去打開市場，但在品質(zhì)上卻通過四處收購原酒、大量罐裝節(jié)省成本。所以在面對與進(jìn)口酒的競爭時，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)就經(jīng)受不住市場的考驗。本身根基就不牢固，加上外部一點(diǎn)風(fēng)吹草動就容易大受影響。

　　

　　近五年葡萄酒產(chǎn)量接連下滑，2015年葡萄酒產(chǎn)量114.8萬千升，2020年，全國葡萄酒產(chǎn)量為跌至41.3萬千升。而另一方面2015-2017年葡萄酒進(jìn)口量穩(wěn)步上漲，但是增速放緩。2017年達(dá)到峰值55.2萬升，此后兩年葡萄酒進(jìn)口量持續(xù)下降，2020年受疫情影響，我國葡萄酒進(jìn)口量大幅下滑，為31.2萬升，2021年1-3月僅0.7萬升。

　　

　　以上數(shù)據(jù)可以看出，我國葡萄酒有著巨大的缺口，大量依賴進(jìn)口，其主要原因是中國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步較晚、企業(yè)體量相對偏小，國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)可度不高等多重因素，更重要的是國內(nèi)外葡萄酒企業(yè)處于不平等競爭的地位，還沒有形成明顯的競爭優(yōu)勢。

　　

　　2020年因為疫情導(dǎo)致我國進(jìn)口葡萄酒數(shù)量大幅下滑，這一年，應(yīng)該是被中國葡萄酒銘記的一年。

　　

　　2021年3月，商務(wù)部發(fā)布最終裁定公告，最終認(rèn)定原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口相關(guān)葡萄酒存在傾銷，決定自2021年3月28日起，對原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口相關(guān)葡萄酒征收反傾銷稅，2021年1-3月下滑近22個百分點(diǎn)。因為進(jìn)口葡萄酒受阻，國產(chǎn)葡萄酒品牌的發(fā)力，一個巨大替代市場正在形成，給國內(nèi)酒企給予了極大的機(jī)會。

　　

　　中國葡萄酒市場從2018年開始進(jìn)入超過五年以上的行業(yè)調(diào)整期，在葡萄酒市場調(diào)整階段，葡萄酒消費(fèi)總量在一定時間內(nèi)可能會相對穩(wěn)定，甚至?xí)^續(xù)探底，但往品質(zhì)和品牌發(fā)展的方向不會變化。

　　

　　但實際上國產(chǎn)葡萄酒的性價比和質(zhì)量遠(yuǎn)超大眾認(rèn)知，相信隨著消費(fèi)者教育的加深，國內(nèi)的中低端葡萄酒市場將會向品牌化演變。大品牌、大企業(yè)露出機(jī)會相比之下更多。

　　

　　這次中國在國際知名葡萄酒大賽IWSC的亮眼表現(xiàn)，證明隨著這些年我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)積累，目前中國葡萄酒的品質(zhì)、味道等方面已經(jīng)展現(xiàn)出世界級水平，國產(chǎn)葡萄酒正不斷走出國門，贏得世界消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　

　　對此業(yè)內(nèi)人士表示，葡萄酒企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入恢復(fù)期，2021年或成為國產(chǎn)葡萄酒重返增長賽道的起點(diǎn)。

　　

　　中國酒業(yè)協(xié)會預(yù)測，2021年中國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)50萬千升、銷售額達(dá)到150億元、利潤達(dá)10億元。而至“十四五”末，葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量可達(dá)70萬千升，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%；銷售收入達(dá)到200億元，同比增長99.6%，年均遞增14.8%；實現(xiàn)利潤30億元，同比增長1058.3%，年均遞增63.2%。

　　

　　2019年7月25日，中國酒業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ4101-2019《釀酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于2019年10月1日起實施。2019年11月，中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定，可以更好地明確產(chǎn)區(qū)概念，指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造產(chǎn)區(qū)知名度，從而推動我國葡萄酒邁向國際市場，保障我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)、健康、可持續(xù)發(fā)展，均具有重要意義。

　　

　　今年兩會有業(yè)內(nèi)人大代表建議，取消葡萄酒消費(fèi)稅，將采用國產(chǎn)葡萄釀制葡萄酒納入《享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍》，免征或減征企業(yè)所得稅，并參照初級農(nóng)產(chǎn)品的增值稅優(yōu)惠政策，將稅率由13%降低到9%。如果得以實現(xiàn)，將大大減少中國葡萄酒企業(yè)的成本，國際競爭優(yōu)勢將大幅提升。

　　

　　另外，見效快、效益高的全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)在我國鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接工作意義重大。國家將給予葡萄酒產(chǎn)業(yè)更多利好政策扶持。

　　

　　綜上所述，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)通過多年震蕩調(diào)整和政策環(huán)境、市場環(huán)境的巨大變化，將迎來巨大機(jī)遇。去年甘肅發(fā)布十四五《培育百億隴酒產(chǎn)業(yè)促銷提升行動方案》，皇臺酒業(yè)白酒葡萄酒蓄勢多年，憑借品牌優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、政策優(yōu)勢雙輪發(fā)力，占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)迎接國產(chǎn)酒業(yè)新藍(lán)海，釋放河西力量，甘肅力量，中國力量。