近年來，最高端的滋補(bǔ)品慢慢由人參轉(zhuǎn)變?yōu)榍嗖馗咴拿髦?mdash;—冬蟲夏草，隨著冬蟲夏草藥用價值不斷被發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草已替代人參、鹿茸成為高端滋補(bǔ)品最耀眼的獨秀一枝。但是，冬蟲夏草的藥用價值真的已經(jīng)最大程度的發(fā)掘了嗎？

　　從《藏本草》到《中國藥典》，唯一的陰陽同補(bǔ)

　　冬蟲夏草作為一種傳統(tǒng)藥材，從公元780年便被發(fā)現(xiàn)了它的藥用價值，在《藏本草》上面記載著它的功效“潤肺補(bǔ)腎，虛勞咯血，陽痿遺精”，因其似蟲非蟲，似草非草的獨特外型，一直吸引著人們對它的關(guān)注，在藥用功效的挖掘上也是不遺余力。如《本草從新》、《本草拾遺》等藥學(xué)專著都發(fā)現(xiàn)了它不少新的治療效用。國家頒布的權(quán)威藥學(xué)典籍《中國藥典》2010版對于冬蟲夏草療效的說明比2005版又增加了很多內(nèi)容。

　　從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來說，人體內(nèi)的陰陽平衡說是中醫(yī)一切理論的基石，所有病癥都是由于陰陽失調(diào)而造成的，因此中醫(yī)把幾乎所有的藥材功效都劃分了陰陽屬性，如燕窩是滋陰而人參鹿茸則是補(bǔ)陽，每個人在進(jìn)補(bǔ)時都須根據(jù)自身的情況來選擇用藥，如果胡亂用藥反而可能會導(dǎo)致身體病癥進(jìn)一步惡化。而冬蟲夏草則是中藥中唯一的異類，它本身兼具了蟲的陽和草的陰兩種特征，研究者發(fā)現(xiàn)其陰陽同補(bǔ)的特征，成為中藥中唯一能夠陰陽同補(bǔ)的圣藥。因此稱之為“中藥之王”。

　　30年間價格飛漲上萬倍，禮品市場的“硬通貨”

　　在20世紀(jì)70年代以前，冬蟲夏草基本上還處于非常“低調(diào)”的境況，與傳統(tǒng)滋補(bǔ)品人參鹿茸相比，僅僅被當(dāng)作“中藥三寶”里最尋常的一種藥材。70年代，國家冬蟲夏草收購價僅為每公斤21元。隨著西醫(yī)對冬蟲夏草研究的介入，從藥理學(xué)到臨床都充分證明了冬蟲夏草具有神奇的補(bǔ)益強(qiáng)身、益壽延年之功效，

　　80年代冬蟲夏草價格每公斤即突破千元，97年再破萬元大關(guān)，到2010年8月，北京市場上最貴的冬蟲夏草賣到70多萬元一公斤，價格堪比黃金的三倍。

　　隨著養(yǎng)生風(fēng)的興起和健康理念越來越深入人心，冬蟲夏草從傳統(tǒng)的中藥材與名煙名酒一起變成了禮品市場的“硬通貨”，青海西藏兩個冬蟲夏草的主要產(chǎn)地除了本地的販子之外，更增添了不少全國各地過來買“正貨”的送禮人群。

　　1300年的吃法演變，到達(dá)極至了嗎？

　　冬蟲夏草自發(fā)現(xiàn)它的藥用價值以來，與其它中藥的吃法相對穩(wěn)固比較而言，人們一直在琢磨著如何能更好的發(fā)揮它的功效。

　　1300年前，冬蟲夏草最開始入藥跟絕大多數(shù)中藥沒什么兩樣，都是通過配合其它藥物來煎熬共同發(fā)生作用……

　　316年前，人們發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草單獨泡在酒里也能發(fā)揮功效，于是冬蟲夏草藥酒正式登上了歷史的舞臺……

　　245年前，愛好食補(bǔ)的中國人在進(jìn)一步確認(rèn)了冬蟲夏草沒有毒副作用之后又將它與其它食材一起燉著吃。 20年前，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草的許多藥效精華是水溶性物質(zhì)，而不僅僅靠酒精才能將其釋放，泡水相對來說自然要比泡酒方便許多。 到了10年前，隨著對冬蟲夏草研究的進(jìn)一步發(fā)展，中醫(yī)發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草是中藥里難得的天然大復(fù)方，西醫(yī)發(fā)現(xiàn)如果加熱到60度冬蟲夏草的許多精華藥用成分就會喪失殆盡。于是有人選擇將整根原草生嚼，也有人用小鋼磨將其打成粉來吃……