為進(jìn)一步提升蘭州牛肉面行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)技能，推動(dòng)甘肅省蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，近日，由甘肅省商務(wù)廳、甘肅省人社廳和甘肅省總工會(huì)聯(lián)合舉辦的甘肅省“百千萬”創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)工程餐飲行業(yè)“創(chuàng)業(yè)達(dá)人”選拔活動(dòng)暨甘肅省百萬職工勞動(dòng)和技能競賽蘭州牛肉面省級決賽正式啟動(dòng)。

 

  本次大賽以“匠心獨(dú)具 隴味有你”為主題，舉辦“蘭州牛肉面技能大師”比拼活動(dòng)，比賽分為筆試與實(shí)操兩部分，對蘭州牛肉面歷史、食品營養(yǎng)和食品安全知識以及7種面型的制作進(jìn)行考核，決賽獲獎(jiǎng)選手可以按程序申報(bào)“甘肅省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;“甘肅省技術(shù)標(biāo)兵”“甘肅省技術(shù)能手”等稱號，該比賽持續(xù)至2024年7月。其間還將舉辦“蘭州牛肉面10大品牌”及“50家蘭州牛肉面示范店”評選活動(dòng)，由各市州相關(guān)部門和餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)相關(guān)評選條件，向大賽組委會(huì)推薦符合條件的企業(yè)，最終評選出“蘭州牛肉面10大品牌”和“50家蘭州牛肉面示范店”。

 

  近年來，甘肅省不斷開拓省外境外餐飲市場，擴(kuò)大牛肉面品牌影響力，全力支持牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。2018年以來，省商務(wù)廳統(tǒng)籌服務(wù)業(yè)發(fā)展資金，支持甘肅省蘭州牛肉面骨干企業(yè)分別在北京、天津、上海、廣東、福建、山東、河北等15個(gè)省市開設(shè)店面2000余家，在美國、俄羅斯、加拿大、日本等40多個(gè)國家開設(shè)店面200余家，蘭州牛肉面行業(yè)整體規(guī)模和品牌效應(yīng)逐步擴(kuò)大。