臨近年關(guān)，家家戶戶都在忙著采購春節(jié)聚會(huì)必備品，除了瓜子、花生、糖果、可樂等常備品類外，這幾年，量販零食也因年輕人的寵愛，在餐桌上獨(dú)霸一方。

 

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少臨街的便利店、糕點(diǎn)店也都陸續(xù)變身，成了量販零食品牌，這種以散裝零食售賣為主的門店，品牌繁多，好像一夜之間在諸多城市遍地開花。這類門店被消費(fèi)者稱為“量販零食”。散裝產(chǎn)品種類豐富、價(jià)格更為親民，因此更吸引消費(fèi)者的青睞。

 

　　看上去是個(gè)低利潤行業(yè)，殊不知，競爭者已紛沓而至。1月20日，數(shù)十名受到趙一鳴零食“翻牌”威脅的加盟商聯(lián)名向趙一鳴零食發(fā)布了一份聲明，聯(lián)合抵制“翻牌”行為。而在1月22日，網(wǎng)傳的一份零食很忙通告則稱，競爭品牌“引導(dǎo)我方加盟店翻牌變更為某想來品牌”。

 

　　想吃一袋實(shí)惠零食，何時(shí)變得這么難？

 

　　零食品牌忙翻牌風(fēng)波此起彼伏

 

　　此次翻牌風(fēng)波的主角，是業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)萬辰集團(tuán)（包括好想來、來優(yōu)品等品牌）和零食很忙集團(tuán)（包括零食很忙、趙一鳴零食）。

 

　　據(jù)了解，趙一鳴零食的“翻牌”動(dòng)作最早見于2023年3月，業(yè)內(nèi)糖巢、零食有鳴、愛零食等品牌均曾遭到趙一鳴零食的“翻牌”攻擊。

 

　　而萬辰集團(tuán)加盟負(fù)責(zé)人則表示，自2023年11月、12月開始，萬辰集團(tuán)旗下來優(yōu)品品牌加盟商就陸續(xù)接到自稱趙一鳴零食工作人員的電話或微信，希望加盟商翻牌做趙一鳴。

 

　　巧合的是，趙一鳴向萬辰集團(tuán)發(fā)起進(jìn)攻的時(shí)間，正是與零食很忙合并后的11月份。

 

　　業(yè)內(nèi)人士表示，翻牌是頭部企業(yè)想要徹底地展現(xiàn)自己的優(yōu)勢，尤其是資金優(yōu)勢而采取的一種極端競爭手段，其目的是更大范圍地獲取市場優(yōu)勢。

 

　　因此有觀點(diǎn)認(rèn)為，零食很忙整合趙一鳴之后，似乎利用趙一鳴的加盟商作為“先遣隊(duì)”進(jìn)一步打開市場，以進(jìn)一步挑戰(zhàn)好想來等玩家的市場份額。

 

　　不過，零食很忙集團(tuán)方面曾向媒體表示，確有加盟商收到好想來的翻牌電話。

 

　　顯然，量販零食品牌正在呈現(xiàn)的愈加劇烈的惡性競爭態(tài)勢，如沒有足夠的警惕，將會(huì)傷及整個(gè)業(yè)態(tài)的發(fā)展。

 

　　萬辰集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)也曾表示，公司會(huì)首先暫緩遭受“翻牌”后的相關(guān)反制措施，并密切關(guān)注友商是否有相應(yīng)的暫緩或停止動(dòng)作。同時(shí)呼吁大家停止不正當(dāng)競爭行為，共同構(gòu)建量販零食行業(yè)良好的經(jīng)營環(huán)境，共同維護(hù)加盟商利益，保證良好、有序的量販零食經(jīng)營生態(tài)，共同為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

 

　　值得注意的是，就在上述零食很忙通告發(fā)布的第二天，其兄弟品牌趙一鳴零食的相關(guān)抖音賬號(hào)就發(fā)布了一條成功翻牌愛零食的視頻。

 

　　共惠消費(fèi)者行業(yè)應(yīng)良性競爭

 

　　伴隨著寒假和春節(jié)假期的到來，快消品消費(fèi)顯然到了高峰，品牌不論是價(jià)格戰(zhàn)還是大促銷，如果最終以惠及消費(fèi)者、為品牌導(dǎo)流，大都在正常范圍內(nèi)，但是頻發(fā)的翻牌換門頭，或許老顧客三兩天后都找不到門店，新店就一定能借機(jī)留住客？多方俱傷。

 

　　翻牌是指A品牌通過補(bǔ)貼、高價(jià)買店等方式，使B品牌加盟商更換門店招牌，做A品牌。這樣的舉動(dòng)顯然就是一種惡性競爭。

 

　　雖然量販零食戴著“新興業(yè)態(tài)”的光環(huán)，但說到底是休閑零食業(yè)，也是零售業(yè)。作為零售業(yè)之都的上海，曾經(jīng)開一家大賣場需要開聽證會(huì)，市區(qū)里開設(shè)新的便利店則要間隔300米至500米。上海傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)沒有傳出過“翻牌”類似現(xiàn)象，如果三五百米來了競爭對手，一般的做法是“集中公司的營銷資源，幫著提升該店銷售，擊垮競爭對手”，換句話說，就是給予對手respect（尊重，諧音瑞思拜）。

 

　　也有業(yè)內(nèi)人士指出，“翻牌”行為嚴(yán)重?fù)p害了量販零食行業(yè)的各方利益，將致使品牌方、加盟方陷入無序的惡性競爭中。一方面惡性競爭損害了各方的品牌形象，對行業(yè)的正向發(fā)展帶來負(fù)面影響；另一方面，當(dāng)依靠高額現(xiàn)金補(bǔ)償?shù)?ldquo;翻牌、買店”等動(dòng)作，超出行業(yè)利潤支付能力的時(shí)候，將嚴(yán)重?cái)D壓所有量販零食品牌的生存空間，不利于整個(gè)行業(yè)的繁榮發(fā)展。

 

　　事實(shí)上，除了“翻牌”，因量販零食品牌的地域?qū)傩裕ネ鶎κ制放拼蟊緺I開店的行為，也被業(yè)內(nèi)視為一種市場挑釁。

 

　　在資本賦能的情況之下，量販零食各大品牌應(yīng)該把精力、資源、資金放在提升產(chǎn)品的質(zhì)量、提升服務(wù)體系、增加客戶粘性上。一個(gè)業(yè)態(tài)成為風(fēng)口不容易，不管是其中的巨頭還是其他第三方，都應(yīng)該警惕“翻牌”這類惡性競爭態(tài)勢，應(yīng)該以“瑞思拜”的姿態(tài)，共同推高行業(yè)發(fā)展的火焰，共同做大行業(yè)的蛋糕。