大西北網(wǎng)訊 人們經(jīng)常說吃得咸讓人很渴。然而一項(xiàng)關(guān)于火星載人飛行的模擬研究卻發(fā)現(xiàn),吃得咸并不會(huì)讓人更渴,而是讓人更餓,需要補(bǔ)充更多能量。
事實(shí)上,科學(xué)界并沒有對(duì)鹽的攝入量與飲水習(xí)慣之間的關(guān)系進(jìn)行過長期研究?,F(xiàn)有研究僅表明鹽的攝入量會(huì)刺激尿量的增長,很多人就認(rèn)為這會(huì)讓人體需要補(bǔ)充更多的液體。
由美國、德國等多國研究人員組成的一個(gè)國際研究小組在《臨床調(diào)查雜志》上報(bào)告說,在一項(xiàng)模擬火星飛行研究中,10名男性志愿者被分為兩組住進(jìn)全封閉模擬火星飛船,第一組在飛船中生活了105天,第二組生活205天。兩組志愿者的食譜完全相同,但志愿者的鹽攝入量有3種不同水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn),鹽攝入量高的志愿者的尿量也更高,但他們沒有喝更多的水,而總是抱怨饑餓。
研究人員表示,目前主流假說認(rèn)為,鹽中的鈉離子和氯離子會(huì)與水分子結(jié)合,將水分子“拖”到尿液中。但他們的研究卻發(fā)現(xiàn),大量攝取鹽分刺激志愿者的腎臟啟動(dòng)了一種“保水”機(jī)制,鈉離子和氯離子進(jìn)入了尿液,但水分子卻回到了腎臟。小鼠實(shí)驗(yàn)表明,這可能是尿素在發(fā)揮抵抗鈉離子和氯離子的作用,由于合成尿素需要大量能量,進(jìn)行高鹽飲食的實(shí)驗(yàn)鼠和人類志愿者一樣,吃得更多,但沒有喝更多水。
研究人員認(rèn)為,這一新發(fā)現(xiàn)改變了他們對(duì)人體如何維持動(dòng)態(tài)水平衡的認(rèn)識(shí)。由于尿素主要在肝臟和肌肉中產(chǎn)生,可能需要在火星載人飛行中綜合考慮宇航員肝臟、腎臟和肌肉的情況來保證他們身體的水平衡。
(責(zé)任編輯:陳冬梅)