由位于美國加州舊金山市區(qū)的Hampton Creek公司研發(fā)的一種可替代雞蛋的人造食材日前在全美國各大超市上架出售。這種名為“超越雞蛋”的安全食材主要由從包括黃豆在內的豆類植物中提取的蛋白質構成，可取代傳統(tǒng)雞蛋，廣泛用在面包、蛋糕、雞蛋面等食品的制造過程中。
(責任編輯：鑫報)
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