大西北網(wǎng)訊 昨日，西固區(qū)西柳溝街道推行農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記管理制度，凡舉辦50人以上宴席的，舉辦者須提前24小時(shí)向所在村委會(huì)申報(bào)，由村委會(huì)審查、登記和備案。經(jīng)村級(jí)審查、登記后上報(bào)街道食品安全委員會(huì)辦公室備案，由街道食安辦相關(guān)人員對宴席場地、衛(wèi)生條件、菜肴原料、廚師健康狀況等相關(guān)食品安全工作進(jìn)行檢查。
村委會(huì)對自辦宴席使用的食品材料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好原料關(guān)，嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)和“三無”食品及原料。并要求事主要做好自辦宴席場所的清潔衛(wèi)生工作，做好刀、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆等食品加工用具和食品容器的清洗、消毒、保潔工作，規(guī)范使用菜肴加工容器、刀具，防止交叉污染，食品加工場所要有防蠅、防鼠、防塵等相關(guān)設(shè)施。
對自辦宴席使用的食品、原料、上桌菜肴實(shí)行48小時(shí)留樣制度，一旦發(fā)生食物中毒，能快速準(zhǔn)確的查明中毒原因。同時(shí)，要求各村要結(jié)合各地農(nóng)村自辦宴席的特點(diǎn)，建立和完善相應(yīng)的應(yīng)急處置機(jī)制， 建立和完善責(zé)任制度。
?。ǜ鄡?nèi)容請點(diǎn)擊大西北網(wǎng)西固頻道http://www.578011.com/n/xigu/）
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
