建立“區(qū)、街道、社區(qū)”三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
大西北網(wǎng)訊 昨日，西固區(qū)食藥局啟動(dòng)轄區(qū)內(nèi)小餐飲集中整治，通過(guò)多種方式積極引導(dǎo)小餐飲單位增強(qiáng)安全意識(shí)，消除安全隱患，確保人民群眾飲食安全。
此次集中整治，西固區(qū)食藥局將對(duì)轄區(qū)小餐飲單位進(jìn)行分片包干，針對(duì)小餐飲的特點(diǎn)，監(jiān)督人員加班加點(diǎn)，開(kāi)展八小時(shí)之外監(jiān)管，確保小餐飲整治不走過(guò)場(chǎng)，堅(jiān)決取締無(wú)證從事小餐飲活動(dòng)的違法行為。對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)采取疏堵結(jié)合的方法，統(tǒng)一流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)標(biāo)識(shí)，核發(fā)從業(yè)人員健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗，建立備案登記、核準(zhǔn)手續(xù)，定時(shí)定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。
同時(shí)，與從業(yè)人員簽訂規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格要求面粉、食用油等原材料標(biāo)準(zhǔn)。小食品攤點(diǎn)也必須落實(shí)食品原輔料索證索票制度，肉、食用油、面粉、調(diào)味料、添加劑等重點(diǎn)原料必須有進(jìn)貨憑據(jù)和驗(yàn)收記錄，保證售賣食品的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的一律先告知，對(duì)拒不改正又達(dá)不到基本衛(wèi)生條件的函告予以取締。
此外，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)進(jìn)行約談，責(zé)令限期整改，確保監(jiān)管不留死角，不留盲區(qū)。集中力量開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，就食品藥品經(jīng)營(yíng)單位索證索票和“三書(shū)”（即責(zé)任書(shū)、承諾書(shū)、告知書(shū)）、“一會(huì)”（即季度監(jiān)管情況通報(bào)會(huì)）、“一公示”（即安全信息公示）制度和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑“五專、一公開(kāi)和備案公示” 和“門(mén)前三包”等制度的落實(shí)情況進(jìn)行突擊檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，不遮不掩，認(rèn)真分析，做到問(wèn)題不解決不撒手，整改不到位不收兵。
目前，西固區(qū)食藥局在轄區(qū)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道建立食品藥品監(jiān)管站，配齊食品藥品專干及監(jiān)督員、信息員、協(xié)管員“一專三員”隊(duì)伍，統(tǒng)一制做監(jiān)管站站牌和各類職責(zé)制度牌，將監(jiān)管觸角延伸到最基層。這樣，不僅實(shí)現(xiàn)對(duì)鄉(xiāng)村家庭宴席、農(nóng)村學(xué)校、幼兒園、城鄉(xiāng)結(jié)合部和集貿(mào)市場(chǎng)小餐飲、小藥店和衛(wèi)生院、小診所藥柜的有效監(jiān)管，而且在消除監(jiān)管盲點(diǎn)、宣傳食品藥品法律法規(guī)、普及“四品一械”安全常識(shí)、反饋監(jiān)管信息和群眾訴求、舉報(bào)違法違規(guī)行為等方面發(fā)揮積極作用。
當(dāng)前，西固區(qū)初步形成食品藥品安全“區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村（社區(qū)）”三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。 設(shè)計(jì)制作“西固區(qū)餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄”和“西固區(qū)藥械安全信息公示欄”，在餐飲和藥械經(jīng)營(yíng)使用單位顯著位置懸掛，公示內(nèi)容主要包括許可證照、法人及從業(yè)人員信息、食品衛(wèi)生等級(jí)、食品安全動(dòng)態(tài)、監(jiān)管責(zé)任人、投訴舉報(bào)電話及安全承諾等內(nèi)容。
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(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
