新華社東京６月７日電  日本國立癌癥研究中心７日發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果稱，常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青魚類以及鰻魚的人，與不怎么吃這些魚的人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)約低４０％。

　　鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱“青魚”，這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在１９９５年至２００８年間，以日本９個(gè)府縣的約９萬名４５歲至７４歲的居民為對(duì)象，進(jìn)行了長期跟蹤調(diào)查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等８種魚的量，所選取的８種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計(jì)攝取量達(dá)到約７０．６克的一組人，與每天只攝取約９．６克的一組人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)要低３６％。

　　肝癌多數(shù)是由于感染乙型、丙型肝炎導(dǎo)致慢性肝炎后發(fā)病的。國立癌癥研究中心研究員澤田典繪猜測說，不飽和脂肪酸具有抗炎癥作用，也許遏制了肝炎發(fā)展成癌。