還有“龍蝦險”聽起來這么奇葩的保險?以后吃蝦倒下了，有賠付了?這是真的!近日，南京推出全國首款“龍蝦保險”(食品安全責任險)。目前，已有五家飯店購買小龍蝦保險，因食用小龍蝦后出現(xiàn)橫紋肌溶解癥，市民最高可以獲得兩萬元的理賠。(8月18日《現(xiàn)代快報》)

“龍蝦險”其實是食品安全責任險，新的《食品安全法》規(guī)定，國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責任保險。食品安全責任險在我國才起步，一些地方陸續(xù)推行，而在世界一些國家已經(jīng)是普遍做法，甚至被立法定位為類似于汽車交強險的強制險。

不過，食品安全責任險推行以來，一直處于叫好不叫座的尷尬。叫好是因為這一保險制度能增強企業(yè)的賠償能力，更好地保障消費者的權(quán)益。不叫座則因為食品安全事故的認定、責任的區(qū)分困難。

目前，食品安全責任險并不是強制保險，還是純粹的商業(yè)保險。對此，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以選擇買或者不買。

“龍蝦險”的出現(xiàn)，雖然可以視作食安險落地的開始，但卻又帶有明顯的特殊性，它僅僅只針對一種食品的一項安全責任，范圍相當狹窄。它之所以能夠成為商業(yè)保險與龍蝦專營餐飲企業(yè)形成契合，還是源于食用小龍蝦與出現(xiàn)橫紋肌溶解癥有相對確切的關(guān)聯(lián)，相關(guān)的案例媒體屢有報道。不難看出，“龍蝦險”還只是食安險的特例，商家除需增強自身賠付能力外，更大的意圖恐怕還是做廣告，確立一個食品消費安全負責的形象，助力營銷。

當然，“龍蝦險”也有啟示意義，推行食安險雖然由市場決定，但是需求的驅(qū)動要始終建立在消費者食品安全權(quán)益的保護上。比如，立法完善食品消費安全糾紛的處理、損害的認定等機制，實行舉證責任倒置，提高食品安全損害民事賠償?shù)臉藴实鹊?，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)更重視食品消費安全，并選擇食安險。