冬蟲夏草不可高溫煮太久，高溫會使得蟲草的藥效流失，以下藥膳請在主材煮好后菜品溫度降至60攝氏度時放入冬蟲夏草。

　　（一）泡茶

　　1、煮水當(dāng)茶喝

　　清水煮沸，取冬蟲夏草2-4枚沖洗后放入，再用文火煮6-10分鐘即可應(yīng)用。邊喝邊添水，冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃在轉(zhuǎn)淡的過程，顏色最深時是營養(yǎng)最豐富的時候，在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶一般能喝上至少半小時，添水4-6次。


　　2、 冬蟲夏草益肺茶


 

　　原料：冬蟲夏草2克，沙參1克，貝母6克，杏仁5克，麥冬5克。

　　制作：

　1、將原料一起放入砂鍋內(nèi)，水煎，去渣取汁，當(dāng)茶飲；

　　2、每日6-7次，每次飲20-30毫升。

　　功效:對肺結(jié)核咳嗽咯血病人，輔助治療效果很好。

　　（二）泡酒

　　1、蟲草鹿茸補陽酒

　原料:蟲草6-8枚、鹿茸片30克、天門冬30克、50°左右白酒1000毫升。

　制作與用法：各味調(diào)料洗凈與酒同置容器中,密封,侵泡2周后即可開封取用.藥酒將要飲近時,克再加酒500毫升,侵泡1周后引服.每次空腹10-15毫升,每次早晚各服1次。

　功效:補助腎陽、補益精血。

　　2、蟲草枸杞養(yǎng)陰酒

　　原料:蟲草6克、枸杞子50克、黃酒1000毫升。

　　制作與用法：各味調(diào)料洗凈與酒同置容器中,密封,侵泡2周后即可開封取用。藥酒將要飲盡時,可再加酒500毫升,侵泡1周后引服.每次空腹服10-15毫升,每次早晚各服1次。

　　功效:補肺益腎、止咳化痰。


 

　　（三）煲湯

　　1、冬蟲夏草蝦仁湯


 

　　原料：蝦仁30克，冬蟲夏草2克，生姜5克，鹽2克。

　　制作：

　　1、將冬蟲夏草和蝦仁洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入清水，酌加少量生姜、鹽；

　　2、用大火煮沸30分鐘。取湯溫服，并食冬蟲夏草和蝦仁。

　　功效：補腎益陽，填精益髓，適用于腎陽虛衰、陽痿、性欲減退。


　　2、冬蟲夏草煲桂圓

 

　　原料:冬蟲夏草3克，桂圓肉、核桃仁、紅棗、冰糖各適量。

　　制作：

　　將原料洗凈放入炒鍋中，加清水適量，先用大火燒沸，再用小火煲約1小時。

　　功效：滋陰潤肺、補中益氣，健脾活血，壯陽抗衰。


 

　　（四）煮粥

　　1、冬蟲夏草玉米冬瓜粥

 

　　原料：冬瓜250克，雞肉90克，玉米（鮮）60克，冬蟲夏草2克，生姜、鹽、蔥各適量。

　　制作：

　1、將玉米、冬瓜、冬蟲夏草、雞肉、生姜洗凈，放入瓦罐內(nèi)，加清水適量；

　　2、大火煮沸后，小火煮至玉米熟爛為度，放蔥、鹽調(diào)味即可。

　　功效：冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火；玉米益肺寧心，健脾開胃，防癌健腦，可滋養(yǎng)肺腎，利尿降濁。

　　2、冬蟲夏草神仙粥

 

　　原料：人參、茯苓、麥門冬、冬蟲夏草各3克，黑米80克，白糖適量。

　　制作：將原料（白糖除外）放在一起煲湯，粥成后加入適量白糖即可。

　　功效：適用于高脂血癥、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

　　（五）磨粉食用

　　將冬蟲夏草磨成細(xì)粉，裝進膠囊中食用，此法使用方便，可隨身攜帶，定時服用。但要選擇值得信賴的品牌購買加工，以防微生物超標(biāo)。