西部大開(kāi)發(fā)紀(jì)念特刊

老板王樹(shù)虎和他的品牌夢(mèng)
 

　　隨著自己的瓜子越來(lái)越多地遠(yuǎn)銷(xiāo)各地，王樹(shù)虎開(kāi)始關(guān)注“眼鏡瓜子店”這塊牌子。2005年9月，王樹(shù)虎在國(guó)家工商商標(biāo)總局成功注冊(cè)了“眼鏡瓜子店”的商標(biāo)。他說(shuō)：“注冊(cè)成功了，就像自己的孩子有了名字，很踏實(shí)。”當(dāng)年，王樹(shù)虎還主動(dòng)請(qǐng)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的工作人員對(duì)自己店里的瓜子進(jìn)行質(zhì)量鑒定，由此也形成了蘭州濕瓜子的一個(gè)“標(biāo)桿”。

　　門(mén)店增加，供應(yīng)如何保證呢？2007年10月，王樹(shù)虎的“眼鏡瓜子”又邁出了新的步伐——建設(shè)瓜子加工廠，有了專(zhuān)門(mén)的加工廠后，“眼鏡瓜子”店的銷(xiāo)售得到了保障，但王樹(shù)虎始終關(guān)心的還是瓜子的質(zhì)量問(wèn)題。在商標(biāo)注冊(cè)的同時(shí)，王樹(shù)虎便積極進(jìn)行QS認(rèn)證。王樹(shù)虎常掛在嘴邊的一句話就是：“做生意要對(duì)得起自己的顧客，顧客掏了6元錢(qián)，就該拿到值6元錢(qián)的東西，這樣自己晚上也能睡好覺(jué)。”

　　王樹(shù)虎說(shuō)，他最尊敬的企業(yè)家就是海爾集團(tuán)的總裁張瑞敏，而張瑞敏在海爾集團(tuán)發(fā)展初期讓員工砸碎有問(wèn)題洗衣機(jī)的故事是他最欣賞的事。“我們的發(fā)展源自消費(fèi)者的認(rèn)可。所以我常對(duì)員工說(shuō)，誰(shuí)要是對(duì)不起顧客，我就對(duì)不起誰(shuí)。”王樹(shù)虎說(shuō)，盡管成立了加工廠，但他的瓜子及原材料依然是人工多次進(jìn)行篩選。因?yàn)樵谒磥?lái)，這樣才能保持瓜子的原味不受影響，始終保持新鮮度。

　　到了2009年，王樹(shù)虎有了更加大膽的舉措，因?yàn)樗€有更大的“野心”。“我們的發(fā)展不僅僅在于幾家店面，而是在于創(chuàng)造一個(gè)蘭州瓜子品牌。作為家族制企業(yè)，其發(fā)展到一定程度后會(huì)遭遇很多瓶頸，這就需要有更多、更有實(shí)力的人才加入。”王樹(shù)虎是這樣說(shuō)，也是這樣做的。在做好家人的思想工作后，王樹(shù)虎利用很長(zhǎng)時(shí)間從一些大企業(yè)中“挖”來(lái)了幾位經(jīng)銷(xiāo)、生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)人士。他覺(jué)得企業(yè)要發(fā)展這才是根本之一。有了這些得力助手后，王樹(shù)虎成立了蘭州眼鏡瓜子食品有限公司，“眼鏡瓜子”再次邁上了一個(gè)發(fā)展的新臺(tái)階。

　　“到現(xiàn)在，‘眼鏡瓜子’的發(fā)展正好是十年。今年就需要有一個(gè)質(zhì)的飛躍。”王樹(shù)虎及“眼鏡瓜子”的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)商議，從2010年1月開(kāi)始，“眼鏡瓜子”開(kāi)始了統(tǒng)一包裝，并開(kāi)通了團(tuán)購(gòu)預(yù)訂熱線，這樣就便于“眼鏡瓜子”走出蘭州、走出甘肅。

　　對(duì)于未來(lái)的發(fā)展，“短期內(nèi)的目標(biāo)是統(tǒng)一形象，將店鋪改造升級(jí)，并將蘭州市內(nèi)的店鋪增加至12家。”王樹(shù)虎說(shuō)，目前“眼鏡瓜子”西固五一旗艦店已經(jīng)開(kāi)張營(yíng)業(yè)，下一步，他們將會(huì)把蘭州市其余的“眼鏡瓜子”店按照西固五一旗艦店模式進(jìn)行逐步改造，形成統(tǒng)一的“眼鏡瓜子”形象，并按照“一年一家店”的思路，在蘭州市內(nèi)再增加4家“眼鏡瓜子”店，達(dá)到基本覆蓋蘭州市區(qū)域店鋪設(shè)置的愿望。“目前我們還在進(jìn)行‘眼鏡瓜子’——‘甘肅著名商標(biāo)’的申請(qǐng)，我們的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)就是在抓好質(zhì)量的前提下，打造蘭州乃至甘肅的名優(yōu)精品。”

　　記者 俞晨元/文 施梓慶/圖

　　瓜子作為一種物美價(jià)廉的大眾消費(fèi)商品，無(wú)論是茶余飯后還是在盛大的婚禮慶典，都離不開(kāi)它來(lái)助興。瓜子雖小，卻從蘭州飛出了個(gè)“眼鏡”子。經(jīng)過(guò)近10年的發(fā)展，“眼鏡”瓜子深受眾人追捧。人們不禁要問(wèn)，是誰(shuí)讓這副“眼鏡”子走進(jìn)了老百姓的生活？他就是創(chuàng)建了蘭州眼鏡瓜子食品有限公司的負(fù)責(zé)人“王眼鏡”——王樹(shù)虎。他是偶然間走上經(jīng)營(yíng)瓜子行業(yè)，從當(dāng)初不懂到入行，從繼承家傳手藝到不斷改良制作工藝，從最初經(jīng)營(yíng)單純的自煮瓜子開(kāi)始到現(xiàn)在擁有幾十個(gè)品種，從最初騎三輪車(chē)擺地?cái)傎u(mài)瓜子，發(fā)展到現(xiàn)在擁有八家“眼鏡瓜子”店和一個(gè)瓜子加工廠的老板。他是如何做到的呢？

　　飛躍：安全質(zhì)量下的“品牌夢(mèng)”

　　由于瓜子口味獨(dú)特、易嗑不干喉的特點(diǎn)，王樹(shù)虎的生意一直不錯(cuò)，并有了相對(duì)量的固定顧客群。“當(dāng)年我的生意不錯(cuò)，但還屬于小攤小販。真正的‘眼鏡瓜子’被人認(rèn)知，還得從政府實(shí)施撤市進(jìn)店政策開(kāi)始。”王樹(shù)虎說(shuō)，隨著城市的發(fā)展，2001年政府提出了“撤市進(jìn)店”的政策，王樹(shù)虎小攤所在之地——西津路變成了嚴(yán)管街。當(dāng)時(shí)的王樹(shù)虎就意識(shí)到，要想自己的生意做大就必須有屬于自己的門(mén)店。“這既符合城市發(fā)展需要，也有利于自己的生意更上一個(gè)臺(tái)階。”王樹(shù)虎告訴記者，在說(shuō)服全家人后，2003年8月8日，位于七里河的王樹(shù)虎瓜子店鋪正式開(kāi)業(yè)（即眼鏡瓜子總店）。雖然只有10平方米的地方，但王樹(shù)虎還是很滿(mǎn)足。

　　由于質(zhì)量過(guò)硬、口碑極佳，生意越做越順，無(wú)論大節(jié)小節(jié)，購(gòu)買(mǎi)瓜子的人都排著長(zhǎng)隊(duì)，其中也包括不少大單位逢年過(guò)節(jié)時(shí)，都會(huì)從王樹(shù)虎這里購(gòu)買(mǎi)大量瓜子。“記得有一年臨近春節(jié)時(shí)，店里收到10個(gè)百斤以上的預(yù)訂單，其中有兩個(gè)單位一次就要了500斤，最大的一筆達(dá)1850斤。”王樹(shù)虎對(duì)記者說(shuō)。

　　說(shuō)起“眼鏡瓜子”名稱(chēng)的來(lái)由時(shí)王樹(shù)虎說(shuō)，原本給自己的瓜子店起名為“王記瓜子店”，但很多顧客看他戴著副眼鏡，買(mǎi)瓜子時(shí)就喊，“王眼鏡給我稱(chēng)點(diǎn)瓜子”、“眼鏡給我留點(diǎn)貨！”……后來(lái)，許多購(gòu)買(mǎi)者不約而同地叫他為“眼鏡瓜子店”。“店名是讓大家叫出來(lái)的，口碑是大家給的。”王樹(shù)虎很快就欣然地把店名改了。

　　這被人叫順了的名字，一傳十、十傳百，連北京、西藏等外地人都知道蘭州有個(gè)“眼鏡瓜子店”。在王樹(shù)虎的手機(jī)上，能看到許多外地顧客要求訂貨的短信，其中北京、西安、河北甚至西藏等地的顧客都來(lái)訂購(gòu)瓜子。郵購(gòu)10斤瓜子，郵費(fèi)得花60多元，這個(gè)錢(qián)數(shù)已經(jīng)相當(dāng)于10斤瓜子的價(jià)錢(qián)了?？蛇@些顧客卻說(shuō)：“我們這里只能吃到袋裝瓜子，還是感到‘眼鏡店’的瓜子味兒好，多花點(diǎn)錢(qián)值得！”王樹(shù)虎“眼鏡瓜子”的全部銷(xiāo)售中，銷(xiāo)往外地的瓜子份額已占到30%。  

　　隨著市場(chǎng)需求量的增加，在這種壓力下，一家店已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足，擴(kuò)張成為了當(dāng)務(wù)之急。2004年，在家人的支持下，“眼鏡瓜子”西固五一店開(kāi)業(yè)，舊大路店、蘭新店、安寧萬(wàn)新路店、新港城店……一年一家店，“眼鏡瓜子”走上了規(guī)模之路。

　　發(fā)展：收益于“撤市進(jìn)店”政策

　　“能走上如今的道路其實(shí)很偶然，是源自當(dāng)年父親的引導(dǎo)。具體來(lái)說(shuō)，就是源于父親的一個(gè)善意謊言。”王樹(shù)虎在談及“眼鏡瓜子”起始原因時(shí)這樣說(shuō)。      

　　在走上經(jīng)營(yíng)瓜子行業(yè)之前，王樹(shù)虎還是個(gè)企業(yè)中的正式職工，是一個(gè)擁有著別人羨慕不已的“鐵飯碗”者。但是由于企業(yè)效益不景氣，1999年，王樹(shù)虎從原來(lái)的單位下崗回家。從一個(gè)“鐵飯碗”擁有者到下崗待業(yè)者，那一刻，巨大的心理落差讓王樹(shù)虎無(wú)所適從。當(dāng)時(shí)的他整天都在外閑逛，常常都是很長(zhǎng)時(shí)間不回家。“我記得當(dāng)時(shí)，最長(zhǎng)的時(shí)候我?guī)缀跻粋€(gè)月都沒(méi)有回家。”王樹(shù)虎回憶說(shuō)。

　　王樹(shù)虎失落的樣子讓他的父親實(shí)在看不下去了，父親就想了一個(gè)辦法。“2001年的一天，父親叫我回家對(duì)我說(shuō)，家里有許多煮好的大板瓜子，我的身體不好不方便出去賣(mài)，不如你去賣(mài)了吧。當(dāng)時(shí)我想著反正自己也沒(méi)事，就爽快答應(yīng)了。”王樹(shù)虎說(shuō)，當(dāng)時(shí)父親從親戚家借了一輛三輪車(chē)，讓他載著瓜子去賣(mài)。3天后，近百斤的瓜子全賣(mài)完了，王樹(shù)虎想著回家給父親交差。但是當(dāng)他回到家后發(fā)現(xiàn)，父親又煮好了一鍋瓜子，讓他繼續(xù)去賣(mài)。慢慢地，王樹(shù)虎開(kāi)始習(xí)慣了這種賣(mài)瓜子的生活。

　　后來(lái)，王樹(shù)虎才知道，其家中祖輩都是靠煮瓜子手藝來(lái)維持生活的，直到其父輩一代，由于當(dāng)時(shí)做生意被人輕視才歇了業(yè)。但父親還是堅(jiān)持平時(shí)在自己家中或?yàn)橛H戚煮瓜子使手藝一直沒(méi)有丟棄。“看到我自下崗后失落的樣子，父親就想出了他繼續(xù)煮好瓜子讓我去賣(mài)的注意。但又怕我不愿意，所以才撒了這樣一個(gè)謊。也正是這樣一個(gè)善意的謊言，也揭開(kāi)了我走上經(jīng)營(yíng)瓜子行業(yè)之路。”